Mision: Garantizar la correcta gestión operativa de todo el flujo de productos, desde la recepción hasta el despacho final, asegurando el cumplimiento estricto de las normas de calidad, seguridad e higiene alimentaria, especialmente en el manejo y conservación de productos congelados.
Responsabilidades y Funciones Principales

- Gestión de Almacenamiento y Cámaras de Frío:
- Supervisar el correcto funcionamiento de las cámaras de frío y depósitos en la planta.
- Controlar la temperatura en las cámaras de frío y tomar medidas correctivas inmediatas en caso de fallos o variaciones para asegurar la conservación de la pastelería congelada.
- Asegurar que los productos estén correctamente almacenados, siguiendo los procedimientos de seguridad e higiene y la rotación de stock (FIFO/LIFO).
- Gestión de Inventarios y Control de Stock:
- Organizar y coordinar el ingreso, salida y ubicación de productos en el depósito.
- Realizar inventarios periódicos y gestionar la reposición de stock de manera productivo, manteniendo la trazabilidad del producto.
- Uso de sistemas informáticos para el registro y control de inventarios.




- Coordinación de Despacho y Expedición:
- Planificar y coordinar las tareas diarias de despacho, incluyendo la preparación de pedidos, ruteo y seguimiento de hojas de ruta.
- Supervisar la carga y descarga de camiones, asegurando que se cumplan las normativas para el transporte de productos refrigerados o congelados.
- Gestionar y monitorear transportes para garantizar las entregas a clientes (Starbucks, Havana, etc.) en tiempo y forma.
- Liderazgo y Normativas:
- Capacitar y supervisar al personal a cargo en el manejo de productos y normativas de seguridad e higiene.
- Reportar cualquier incidente o irregularidad en el funcionamiento de las áreas a cargo.
- Colaborar con otras áreas de la planta (Producción, Calidad) para garantizar el flujo adecuado de la producción.
- Disponibilidad para trabajar en horario rotativo o en horarios nocturnos, si es necesario.
- Buena salud física para trabajo en ambientes con bajas temperaturas y condiciones exigentes de trabajo.

📌 Coordinador De Deposito Cámaras Y Despacho Buenos Aires (Argentina)
🏢 Cook Dulceria
📍 Argentina