Misión del Puesto
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria de los insumos, procesos y productos finales, promoviendo una cultura de calidad integral y garantizando el cumplimiento normativo y la satisfacción del cliente.

Responsabilidades Principales
Verificar y controlar la calidad de materias primas, productos en proceso y productos terminados, asegurando el cumplimiento de los estándares definidos.
Detectar y registrar no conformidades incidentes de calidad, implementar acciones correctivas y preventivas.
Realizar auditorías internas y externas para garantizar el cumplimiento de normativas de calidad y seguridad alimentaria.
Capacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura BPM y ejecución de POES, y garantizar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria, y procedimientos de calidad.




Coordinar con Compras y Producción en la evaluación de insumos y proveedores.
Participar en la definición de instrumentos, procesos y criterios de calidad junto con otras áreas.
Mantener actualizados los registros de calidad para auditorías y certificaciones.
Proponer acciones de mejora y optimización en los procesos de calidad.

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