Buscamos Encargado a de Salón Nueva apertura Koala Puerto Madero
Estamos creciendo y se viene algo que nos entusiasma muchísimo una nueva apertura de Koala en Puerto Madero.
Y para este nuevo desafío buscamos sumar Encargados as de Salón que quieran ser parte del equipo que va a construir esta nueva etapa desde el comienzo.
Un poco sobre nosotros
Koala es una empresa gastronómica en pleno crecimiento, con una propuesta basada en comida rica, saludable, de estación y con identidad propia. Pero para nosotros Koala es mucho más que lo que llega a la mesa.
Creemos en equipos que trabajan con compromiso, profesionalismo y humanidad. Nos gusta proponernos objetivos ambiciosos, aprender rápido, celebrar los logros y también entender que no siempre todo sale perfecto.
Buscamos personas que quieran jugar en equipo de verdad que puedan darlo todo por un objetivo común, acompañar a otros, aprender de los errores y volver a intentarlo juntos. Porque para nosotros, liderar no es solamente lograr que la operación funcione. También es construir el equipo con el que queremos llegar lejos.
Cuál va a ser tu desafío
Como Encargado a de Salón vas a ser una de las personas referentes de la operación durante tu turno.
Tu misión será garantizar una excelente experiencia para nuestros clientes, acompañar y desarrollar al equipo y asegurar que la operación funcione con organización, criterio y altos estándares de servicio.
Entre tus principales responsabilidades estarán
Liderar, organizar y acompañar al equipo de salón durante cada turno.
Realizar briefings, distribuir posiciones y coordinar la operación entre salón, barra y cocina.




Garantizar una experiencia de servicio cálida, cualificado y alineada con la identidad Koala.
Detectar necesidades del equipo, brindar feedback y acompañar el desarrollo de las personas.
Resolver situaciones operativas y reclamos de clientes con autonomía, criterio y empatía.
Supervisar tiempos de servicio, orden, limpieza, ambientación y calidad general del salón.
Participar activamente en la gestión de caja, stock, inventarios y herramientas digitales de la operación.
Organizar horarios, reemplazos y necesidades operativas del equipo.
Dar seguimiento a indicadores y detectar oportunidades para mejorar la experiencia, la operación y los resultados del negocio.
Ser una persona referente de nuestra cultura, especialmente en esta etapa de apertura y construcción de un nuevo equipo.
Qué buscamos
Requisitos excluyentes
Experiencia previa liderando equipos dentro de gastronomía, hotelería o servicios de alta exigencia.
Experiencia en posiciones como Encargado a, Supervisor a, Jefe a de Salón o roles similares.
Conocimiento sólido de Food Beverage, dinámica de salón y estándares de servicio.
Manejo de inglés y o portugués que permita comunicarse con clientes.
Capacidad para trabajar en contextos dinámicos,



resolver bajo presión y adaptarse a cambios manteniendo el criterio y el buen trato.
Disponibilidad para trabajar full time y en horarios propios de la actividad gastronómica.
Nos va a encantar conocerte si además
Tenés una mirada humana sobre el liderazgo, pero entendés que liderar también implica marcar expectativas, ordenar, dar feedback y sostener estándares.
Sos una persona resolutiva, organizada y con capacidad para anticiparte.
Te gusta formar equipos y compartir lo que sabés.
Entendés que una buena experiencia se construye cuidando tanto al cliente como a quienes trabajan todos los días para hacerlo posible.
Tenés curiosidad, ganas de aprender y no necesitás tener todas las respuestas para animarte a enfrentar un desafío actual.
Y, sobre todo, te entusiasma la idea de ser parte de una apertura y ayudar a construir un equipo desde cero.
Lugar de trabajo Puerto Madero, CABA
Modalidad Presencial Full time
Posición Encargado a de Salón
Esta no es solamente una búsqueda para cubrir una posición.
Estamos buscando a quienes quieran ser parte de los primeros equipos de Koala Puerto Madero, construir nuestra cultura desde el primer día y ayudarnos a llevar Koala a su próxima etapa.
Te gustaría ser parte
Postulate y contanos un poco sobre vos y tu experiencia.
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📌 Encargados as de Salón (Puerto Madero) (Argentina)
🏢 Koala House
📍 Argentina