Somos una cadena gastronómica en constante crecimiento, con presencia en los principales centros comerciales. Nos enfocamos en ofrecer productos de calidad y una experiencia de servicio dinámica, adaptada al ritmo y necesidades del cliente .

Nuestra operación combina eficiencia en cocina, estándares claros de producción y un robusto enfoque en la experiencia del cliente. Trabajamos con equipos jóvenes, comprometidos y orientados a resultados.

Principales Responsabilidades:

- Supervisar la operación diaria de varios locales .
- Asegurar el cumplimiento de estándares operativos, recetas y tiempos de producción.
- Controlar costos de mercadería, mermas y desvíos.
- Monitorear indicadores clave de ventas y rentabilidad.
- Supervisar dotación, organización de turnos y productividad.
- Capacitar y desarrollar encargados y equipos de trabajo.
- Garantizar cumplimiento de normas bromatológicas y de seguridad alimentaria.
- Optimizar procesos de cocina para mejorar tiempos de entrega.
- Detectar oportunidades de mejora comercial y operativa.




- Coordinar con áreas administrativas (Compras, RRHH, Finanzas).

Perfil requerido:

- Experiencia mínima de 3 años en supervisión de locales gastronómicos ( alto volumen).
- Experiencia en manejo de equipos numerosos y rotativos.
- Conocimientos sólidos en control de costos y gestión de inventarios.
- Experiencia en operación dentro de shopping (valorado).
- Perfil analítico y orientado a resultados.
- Disponibilidad para movilidad entre locales , disponibilidad para viajar al interior y horarios flexibles.
- Manejo de sistemas de gestión gastronómica y Excel.

Competencias deseadas:

- Liderazgo y formación de equipos
- Organización y planificación
- Fuerte orientación a resultados
- Toma de decisiones bajo presión
- Comunicación efectiva
- Resolución de conflictos

Si te motivan los desafíos operativos, el trabajo en equipo y la mejora continua, queremos que seas parte de nuestro equipo.

📌 Supervisor gastronomico Caba (Balvanera)
🏢 Importante empresa del Sector Gastronomico
📍 Balvanera