Grupo Ceta se encuentra en búsqueda de Nutricionistas para importantes Sanatorios en Caba

Funciones y perfil del puesto:

▪ Planificar la comanda de almuerzo y cena de pacientes de clínica.

▪ Controlar el armado de desayunos y meriendas de pacientes según planillas.

▪ Interactuar vía WhatsApp con las nutricionistas de clínica , respondiendo a consultas o

solicitudes especiales.

▪ Imprimir rótulos y verificar correcta colocación en entradas, platos principales y postres de cada

paciente.

▪ Controlar stocks de mercadería disponibles y anticipar posibles faltantes o necesidad de

reemplazo de insumos.

▪ Informar estado del servicio, reportando a supervisor del día.

▪ Verificar correcta elaboración y presentación de todos los platos.

▪ Asegurar estrictas normas de calidad y Buenas Prácticas durante todo el proceso de elaboración.

▪ Verificar estado del vehículo que transporta las comidas, horario de llegada y entrega a la clínica

en turno mañana y turno tarde.

▪ Completar informe diario de cantidades en planilla de totalización digital.

▪ Controlar la recepción de materias primas, correcto almacenamiento y uso.

▪ Realizar y archivar planillas de control de calidad del servicio.

▪ Verificar servicio de confitería, cierre de caja y limpieza del sector.

▪ Verificar orden y limpieza al cierre del servicio con registro audiovisual de las instalaciones.

▪ Coordinar tareas de los colaboradores para garantizar que cumplan sus responsabilidades en el

tiempo indicado.

▪ Observa y evalúa a los trabajadores y los procedimientos de trabajo para garantizar los





estándares de calidad y el servicio.

▪ Debe cumplir Plan Anual de Seguridad e Higiene. Realizar capacitaciones mensuales. Instruir y

verificar que los trabajadores conozcan y cumplan con los estándares de seguridad y usen

adecuadamente los equipos de protección personal apropiados para cada tarea.

▪ Coordina y verifica que se apliquen las Buenas Prácticas de Manufactura. Realiza el seguimiento

de Auditorias de Calidad. También mantiene y controla cronograma de limpieza, control de plagas, etc.

▪ Supervisa y mantiene al día los controles de registros de temperatura según manual de calidad o

requerimientos específicos del contrato.

▪ Controla los platos elaborados en el servicio. Prueba las preparaciones, asegurando el protocolo

de degustación diaria de la compañía, según oferta de servicios.

▪ Controla la cantidad de alimentos a utilizar según la receta y cantidad de comensales.

▪ Atiende reclamos o consultas de los clientes / comensales con la correspondiente solución al

servicio.

▪ Realizar diariamente reuniones con su equipo, para entregar nuevos conocimientos, analizar

desviaciones, implementar mejoras, todo bajo el protocolo de los Ineludibles del servicio.

▪ Realiza cualquiera otra función que requiera la Dirección de la Empresa en el ámbito de su

competencia.

Observaciones:

Jornada sábados, domingos y feriados de 8 a 16 hs.

Experiencia de 1 año o más en ASA en clínicas u hospitales, o plantas elaboradoras para servicios de salud.

Disponibilidad para cubrir otros servicios en caso de requerirlo.

Interesados aplicar con cv con foto

📌 Lic. en Nutricion Eventual (Exp en Sanatorios) Sadofe Zona San Nicolas (San Nicolás de Los Arroyos)
🏢 Ceta Capital Humano
📍 San Nicolás de Los Arroyos