? Buscamos Encargado/a de Salón | Nueva apertura Koala Puerto Madero

Estamos creciendo y se viene algo que nos entusiasma muchísimo: una nueva apertura de Koala en Puerto Madero.

Y para este nuevo desafío buscamos sumar Encargados/as de Salón que quieran ser parte del equipo que va a construir esta nueva etapa desde el comienzo.

Un poco sobre nosotros

Koala es una empresa gastronómica en pleno crecimiento, con una propuesta basada en comida rica, saludable, de estación y con identidad propia. Pero para nosotros Koala es mucho más que lo que llega a la mesa.

Creemos en equipos que trabajan con compromiso, profesionalismo y humanidad. Nos gusta proponernos objetivos ambiciosos, aprender veloz, celebrar los logros y también entender que no siempre todo sale perfecto.

Buscamos personas que quieran jugar en equipo de verdad: que puedan darlo todo por un objetivo común, acompañar a otros, aprender de los errores y volver a intentarlo juntos. Porque para nosotros, liderar no es solamente lograr que la operación funcione. También es construir el equipo con el que queremos llegar lejos.

¿Cuál va a ser tu desafío?

Como Encargado/a de Salón vas a ser una de las personas referentes de la operación durante tu turno.

Tu misión será garantizar una excelente experiencia para nuestros clientes, acompañar y desarrollar al equipo y asegurar que la operación funcione con organización, criterio y altos estándares de servicio.

Entre tus principales responsabilidades estarán:

• Liderar, organizar y acompañar al equipo de salón durante cada turno.

• Realizar briefings,



distribuir posiciones y coordinar la operación entre salón, barra y cocina.

• Garantizar una experiencia de servicio cálida, profesional y alineada con la identidad Koala.

• Detectar necesidades del equipo, brindar feedback y acompañar el desarrollo de las personas.

• Resolver situaciones operativas y reclamos de clientes con autonomía, criterio y empatía.

• Supervisar tiempos de servicio, orden, limpieza, ambientación y calidad general del salón.

• Participar activamente en la gestión de caja, stock, inventarios y herramientas digitales de la operación.

• Organizar horarios, reemplazos y necesidades operativas del equipo.

• Dar seguimiento a indicadores y detectar oportunidades para mejorar la experiencia, la operación y los resultados del negocio.

• Ser una persona referente de nuestra cultura, especialmente en esta etapa de apertura y construcción de un nuevo equipo.

¿Qué buscamos?

Requisitos excluyentes

• Experiencia previa liderando equipos dentro de gastronomía, hotelería o servicios de alta exigencia.

• Experiencia en posiciones como Encargado/a, Supervisor/a, Jefe/a de Salón o roles similares.

• Conocimiento sólido de Food & Beverage,



dinámica de salón y estándares de servicio.

• Manejo de inglés y/o portugués que permita comunicarse con clientes.

• Capacidad para trabajar en contextos dinámicos, resolver bajo presión y adaptarse a cambios manteniendo el criterio y el buen trato.

• Disponibilidad para trabajar full time y en horarios propios de la actividad gastronómica.

? Nos va a encantar conocerte si además…

Tenés una mirada humana sobre el liderazgo, pero entendés que liderar también implica marcar expectativas, ordenar, dar feedback y sostener estándares.

Sos una persona resolutiva, organizada y con capacidad para anticiparte.

Te gusta formar equipos y compartir lo que sabés.

Entendés que una buena experiencia se construye cuidando tanto al cliente como a quienes trabajan todos los días para hacerlo posible.

Tenés curiosidad, ganas de aprender y no necesitás tener todas las respuestas para animarte a enfrentar un desafío nuevo.

Y, sobre todo, te entusiasma la idea de ser parte de una apertura y ayudar a construir un equipo desde cero.

? Lugar de trabajo: Puerto Madero, CABA

? Modalidad: Presencial – Full time

? Posición: Encargado/a de Salón

Esta no es solamente una búsqueda para cubrir una posición.

Estamos buscando a quienes quieran ser parte de los primeros equipos de Koala Puerto Madero, construir nuestra cultura desde el primer día y ayudarnos a llevar Koala a su próxima etapa.

¿Te gustaría ser parte?

Postulate y contanos un poco sobre vos y tu experiencia.

📌 Encargados/as de Salón (Puerto Madero)
🏢 Koala House
📍 Puerto Madero