Estamos buscando un profesional apasionado por la gastronomía, con una gran experiencia como Jefe de cocina para relevante Hotel 4 estrellas ubicado en San Telmo, CABA.

Requisitos:

- Experiencia previa como Jefe de cocina en hoteles o restaurantes de alta cocina.

- Formación académica en Gastronomía.

- Secundario completo.

- Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, planificación de menús.

- Dominio de BPM, higiene y seguridad alimentaria.

- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.

- Perfil proactivo, resolutivo y orientado al detalle y la excelencia.

Responsabilidades:

- Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina del turno am (desayuno, almuerzo, eventos y room service).





- Producción y despacho de platos.

- Supervisión de personal de cocina.

- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (BPM).

- Gestionar el stock de insumos, realizar pedidos y controlar inventarios.

- Participar en la planificación de eventos, banquetes y servicios especiales del hotel.

Condiciones laborales:

Jornada laboral: de 7 a 16 hs, francos 6x2.

Lugar de trabajo: San Telmo, CABA.

Trabajo registrado.

Sueldo bajo convenio.

Required Skill Profession

Other General

📌 Jefe de cocina para importante Hotel 4 estrellas en San Telmo, CABA
🏢 Spg Consultora
📍 San Telmo