Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo para Relevante Hotel - Zona Cordoba Capital.

Principales responsabilidades

· Reportar presentismo del grupo.

Coordinar y controlar la producción diaria como así también sus adelantos (raciones producidas, temperaturas, procesos) en ambos turnos.

Verificar el menú ofrecido al cliente y proponer mejoras.

Desarrollo de nuevas recetas.

Controlar, temperaturas, gramajes, recetas, sabores y terminación final de las recetas.

Controlar la aplicación de las de BPM, en todos los procesos

Capacitar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y presentación final de las recetas.

Controlar la higiene del área productiva.

Reportar desvíos y aplicaciones de medidas disciplinarias.

·Se Valora.





Competente Gastronómico, chef/cocinero cualificado (Deseable)

Experiencia en el rubro gastronómico, preferentemente en hoteles Boutique.

Se requieren sólidos conocimientos de normas de calidad.

Nos orientamos a candidatos con un perfil proactiva, que cuente con excelentes relaciones interpersonales, vocación y con gran capacidad analítica, trabajo en equipo, liderazgo y comunicación.

Jornada: de 8hs con francos rotativos,

Zona de trabajo: Cordoba Capital.

Si te intereso la propuesta te invitamos a enviarnos tu cv por este medio.

Gracias por tu tiempo.

📌 Chef Ejecutivo Para Hotel Zona Cordoba Capital Área Metropolitana Córdoba
🏢 Grupo Gestión
📍 Área Metropolitana Córdoba