Descripción del puesto

Significativo hotel de categoría internacional incorporará un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación integral del área.

Principales responsabilidades:
- Liderar la operación de todos los outlets gastronómicos del hotel (restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos).
- Garantizar los estándares de calidad y servicio propios de la hotelería de lujo.
- Gestionar presupuestos, costos, inventarios y rentabilidad del sector.
- Liderar, desarrollar y capacitar equipos de trabajo.
- Trabajar en conjunto con el Chef Ejecutivo en el diseño de cartas, propuestas gastronómicas y eventos especiales.
- Supervisar proveedores, compras, indicadores de gestión (KPIs) y cumplimiento de normas de calidad e higiene.

Requisitos:




- Experiencia comprobable en posiciones de liderazgo en Alimentos y Bebidas dentro de hoteles de categoría 4 o 5 estrellas.
- Experiencia en la gestión de restaurantes, banquetes y eventos.
- Sólidos conocimientos de costos, presupuestos e indicadores de gestión.
- Experiencia liderando equipos numerosos.
- Inglés intermedio/avanzado (valorado).
- Disponibilidad horaria y movilidad propia.

? Lugar de trabajo: Zona Escobar (100% presencial).

Si contás con la experiencia y te interesa conocer más sobre esta propuesta, esperamos tu postulación.

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Buenos Aires)
🏢 Vril
📍 Buenos Aires