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Misión del puesto
Liderar y coordinar la operación del restaurante durante el turno PM, garantizando un servicio de excelencia y una experiencia memorable para los huéspedes. Será responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel, optimizar el funcionamiento del equipo de sala y barra, y actuar como nexo entre las distintas áreas operativas para lograr un servicio optimizado y personalizado.
¿Qué tendrás que hacer?
Supervisar y coordinar la operación del restaurante durante el servicio de cena y el cierre del turno.
Organizar y distribuir las tareas del equipo de sala y barra, asegurando un servicio ágil y de calidad.
Verificar la correcta mise en place, la presentación del salón y la disponibilidad de insumos antes del inicio del servicio.
Coordinar la comunicación con cocina, barra y demás áreas involucradas para garantizar una operación fluida.
Acompañar y asistir al equipo durante el servicio, resolviendo incidencias y atendiendo situaciones operativas en tiempo real.
Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad establecidos por el hotel.
Brindar apoyo en la capacitación, motivación y desarrollo del equipo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
Supervisar el cierre del restaurante, asegurando que el salón y las áreas de trabajo queden en óptimas condiciones para el siguiente turno.
¿Qué buscamos en ti?
Formación
Estudios en Hotelería, Gastronomía, Turismo o carreras afines (deseable).
Se valorarán cursos o certificaciones en servicio de alimentos y bebidas, lide
📌 Supervisor de restaurante- Casa Lucia Member of Meliá Collection (Buenos Aires)
🏢 Meliá Hotels International
📍 Buenos Aires
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