Importante empresa del sector - San Miguel de Tucumﾃ｡n, Tucumﾃ｡n
$ 2.000.000,00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa
Misiﾃｳn del puesto
Liderar operativamente nuestro Centro de Producciﾃｳn, siendo el referente tﾃｩcnico y humano del equipo. Garantizarﾃ｡s la ejecuciﾃｳn de recetas, estﾃ｡ndares de calidad, higiene y trazabilidad, asegurando la escalabilidad y replicabilidad de nuestro modelo gastronﾃｳmico hacia las actuales, nuevas sucursales y futuras franquicias.
Responsabilidades clave
- Liderazgo operativo: Conducciﾃｳn, desarrollo y motivaciﾃｳn del equipo de cocina.
- Producciﾃｳn y calidad: Control y garantﾃｭa de la ejecuciﾃｳn tﾃｩcnica y estandarizada de recetas, velando por su aplicaciﾃｳn exacta en producciﾃｳn.
- Inocuidad y trazabilidad: Supervisiﾃｳn de BPM, HACCP, controles de stock y mermas.
- Procesos y escalabilidad: Optimizaciﾃｳn de procesos productivos orientados al crecimiento de la marca. Colaborar activamente en la documentaciﾃｳn de procesos, fichas tﾃｩcnicas y procedimientos operativos estﾃ｡ndar (POE).

Requisitos
Formaciﾃｳn: Profesional Gastronﾃｳmico/a,



Chef o Tﾃｩcnico/a en Gastronomﾃｭa (excluyente). Capacitaciones en BPM, HACCP y liderazgo (valorado).
Experiencia:
- Mﾃｭnimo 4 aﾃｱos en cocina profesional (excluyente).
- Mﾃｭnimo 2 aﾃｱos liderando equipos de 5 o mﾃ｡s personas (excluyente).
- Experiencia en centros de producciﾃｳn, cocinas centrales o plantas productivas (muy valorado).

Competencias: Dominio tﾃｩcnico, orientaciﾃｳn al detalle, comunicaciﾃｳn clara, resoluciﾃｳn de problemas y liderazgo situacional.
ﾂｿQuﾃｩ te ofrecemos?
- Desafﾃｭo profesional: Formar parte de un proyecto sﾃｳlido con plan activo de expansiﾃｳn y franquicias.
- Impacto real: Ser la pieza clave en el armado y la estandarizaciﾃｳn de la producciﾃｳn.
- Estabilidad y buen clima laboral.
- Modalidad y horarios: Presencial - Lunes a sﾃ｡bados 8:00 a 17:00 (sujeto a mejora o ajuste)
- Ventajas: Almuerzo a cargo de la empresa.
- Ubicaciﾃｳn: San Miguel de Tucumﾃ｡n
- Muy buena propuesta Salarial

Requerimientos

📌 jefe/a de cocina (San Miguel de Tucumﾃ｡n)
🏢 Importante empresa del sector
📍 San Miguel de Tucumﾃ｡n