Tareas:
- Elaborar masas laminadas desde cero, respetando recetas y estándares de calidad.
- Realizar el laminado manual de las masas, asegurando la correcta técnica y terminación.
- Preparar y producir las cantidades de piezas de pastelería requeridas según la demanda diaria del local.
- Asistir al pastelero de turno en la elaboración y organización de la producción diaria.
- Mantener el orden, la limpieza y la correcta higiene del sector de trabajo.
- Verificar la calidad de las materias primas y de los productos terminados.
Experiencia previa:
- Experiencia en elaboración de masas laminadas desde cero y laminado manual.
- Conocimientos en pastelería francesa (croissants, pain au chocolat, danesas, entre otros).
- Experiencia en fermentación, formado y horneado de piezas laminadas.
Zona de trabajo:
- Castelar
Dias y horarios:
- Lunes a Sabados de 8:00 a 16:00
Tipo de contrato:
- Monotributo
Vacantes:
- 1
Perfil del candidato:
- Sexo indistinto
- Edad indistinto
- Secundario completo