Iniciamos la búsqueda de un Gerente experimentado, con formación profesional y fuerte orientación a resultados, para liderar un local gastronómico consolidado en CABA y alrededores.
Buscamos un profesional operativo, estratégico y con probada capacidad para maximizar rentabilidad y desarrollar equipos.
Responsabilidades principales
Gestión integral del local: supervisar operaciones diarias y asegurar estándares de servicio.
Cumplimiento de objetivos comerciales: impulsar ventas, controlar costos y mejorar rentabilidad.
Administración presupuestaria: planificar y optimizar recursos.
Coordinación de equipos multidisciplinarios: cocina, salón, depósito y administración.
Liderazgo de personal: dirigir, motivar y formar al staff; diseñar programas de capacitación.
Control de inventarios: co-responsable del inventario diario y reducción de mermas.
Auditorías y cumplimiento: preparar y responder auditorías externas periódicas.
Monitoreo de KPIs: analizar indicadores operativos y comerciales y ejecutar planes de mejora.
Requisitos indispensables
Formación competente en Gastronomía, Administración,



Hotelería o afines. (Deseable, no excluyente)
Experiencia comprobable en marcas reconocidas del sector gastronómico.
Orientación a resultados demostrable con logros cuantificables.
Experiencia liderando equipos gastronómicos de más de 30 colaboradores.
Definida orientación a la excelencia de servicio y la hospitalidad
Conocimientos sólidos en gestión de presupuestos y planificación financiera.
Manejo de sistemas de gestión y ERP; nivel intermedio de Office.
Experiencia en gestión por KPIs y elaboración de reportes.
Habilidades de comunicación, resolución de conflictos y liderazgo.
Condiciones
Jornada: Tiempo completo.
Modalidad: Presencial en CABA ó zona norte AMBA.
Remuneración: Acorde a las exigencias del rol
Beneficios: Medicina prepaga.
IMPORTANTE: Sólo serán consideradas las postulaciones que cumplimenten los requisitos indispensables detalladas. Somos fervientes defensores de la optimización de tiempos. Muchas gracias!

📌 Gerente de Local Gastronómico Senior (Palermo)
🏢 La panera rosa Sucursal 8
📍 Palermo