Job Description
- Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens in der Warmküche, Kalten Küche oder Patisserie je nach Qualifikation
- Sicherstellung hoher Qualitätsstandards nach internen Vorgaben
- Organisation und Kontrolle der Mise en Place
- Anleitung und Unterstützung von Commis Chefs, Demi Chefs und Chef de Parties
- Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
- Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Hygienestandards
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, insbesondere im Buffet- und Live-Cooking-Bereich
- Mitwirkung bei Themenbuffets und kulinarischen Events
- Independent management of a kitchen section in hot kitchen, cold kitchen, or pastry depending on qualification
- Ensuring high quality standards according to internal guidelines
- Organization and control of mise en place
- Guidance and support of Commis Chefs, Demi Chefs, and Chef de Parties
- Deputizing for the Head Chef during absence
- Compliance with HACCP requirements and hygiene standards
- Active support in daily operations, especially in buffet and live-cooking areas
- Participation in themed buffets and culinary events
Requirements
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Du bringst mindestens 3 bis 4 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie mit
- Du hast idealerweise bereits Erfahrung als Sous Chef gesammelt
- Du arbeitest selbstständig, strukturiert und qualitätsbewusst
- Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein gehören zu deinen Stärken
- Du hast idealerweise Erfahrung im Hotel-, Resort- oder Clubbereich
- Du verfügst über Deutsch- oder Englischkenntnisse
- Spanischkenntnisse sind von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich
- You have completed vocational training as a Chef/Cook
- You have at least 3 to 4 years of professional experience as Chef de Partie
- You ideally have previous experience as a Sous Chef
- You work independently, in a structured way, and with a strong focus on quality
- Resilience, teamwork, and a sense of responsibility are among
📌 Sous-Chef / Executive Sous-Chef – Fuerteventura – EU applicants only (Puesto del Rosario)
🏢 New Start Germany
📍 Puesto del Rosario
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.