Descripción del puesto

? Principales Responsabilidades

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Liderazgo de Equipo: Coordinar al personal de salón (armado de grillas de francos, control de ausentismo y relevos rápidos). Mantener la calma y dar directivas claras durante las horas pico.

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Atención y Soporte Operativo: Resolver reclamos de clientes de forma inmediata y profesional. Durante la temporada alta, dar soporte activo en el salón y cubrir eventualmente posiciones clave de servicio.

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Gestión Financiera y Caja: Ejecutar arqueos ciegos y cierres de turno sin diferencias. Auditar y autorizar anulaciones, descuentos o invitaciones. Manejo fluido de múltiples pasarelas de pago (posnets, QR, transferencias).

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Logística Interna y Depósito: Control riguroso en la recepción de mercadería (físico vs. remito: cantidad, calidad, temperatura). Implementación del sistema de almacenamiento PEPS (Primero Entra, Primero Sale). Registro sistemático de mermas, roturas y consumo interno de personal.

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Reportes e Informática:



Manejo intermedio/avanzado de software de gestión gastronómica y uso de Excel/Google Sheets para el reporte diario de inventario y mermas a la gerencia.

Requisitos

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Experiencia previa comprobable en puestos similares (excluyente).

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Carnet de Manipulación de Alimentos (excluyente).

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Conocimientos sólidos de cafetería / barista y experiencia en servicio de mesa (mozo/a).

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Idioma: Inglés intermedio (capacidad fluida para atender y resolver consultas de clientes extranjeros).

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Manejo de herramientas informáticas (Excel/Google Sheets y sistemas de gestión).

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Perfil proactivo, con destacado manejo de relaciones interpersonales.

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Capacidad de toma de decisiones y resolución de problemas.

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Disponibilidad horaria full time, incluyendo fines de semana y feriados.

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Secundario completo.

Detalles

Nivel mínimo de educación: Secundario (Graduado)

📌 Responsable de Servicio (Ushuaia)
🏢 Newsan
📍 Ushuaia