Descripción del puesto Como Jefe del departamento de compras en Factoría Gastronómica, coordinarás todas las actividades relacionadas con la adquisición de materias primas, productos y servicios necesarios para la operación de la empresa. En tu día a día, planificarás las necesidades de compra, evaluarás proveedores, negociarás precios, condiciones y plazos, y asegurarás el cumplimiento de los estándares de calidad y coste.

También supervisarás el equipo de compras, revisarás informes y KPIs del área y colaborarás con cocina, producción y finanzas para ajustar los pedidos a la demanda real. Este es un puesto a tiempo parcial y con modalidad híbrida, ubicado en Greater Buenos Aires, combinando en oficina con parte del trabajo desde casa.

Requisitos

Aptitudes en procesos de compras: experiencia en Purchasing Processes y Purchasing, incluyendo planificación de necesidades, solicitud de ofertas y seguimiento de pedidos.
Aptitudes en gestión de compras:



conocimiento sólido en Purchase Management, coordinación con otras áreas y control de presupuestos y stocks.
Aptitudes en negociación: dominio de Purchasing Negotiation para obtener las mejores condiciones económicas, de calidad y servicio con proveedores.
Aptitudes analíticas: Analytical Skills para interpretar datos de consumo, costes y rendimiento de proveedores, y apoyar la toma de decisiones.
Formación y experiencia: preferible titulación en administración, gestión de empresas, logística o similar, y experiencia previa en compras, idealmente en el sector gastronómico o alimentación.
Competencias adicionales: capacidad para trabajar en equipo, organización, orientación a resultados, manejo de herramientas ofimáticas y ERPs, y comunicación fluida en entornos dinámicos.

📌 Jefe del departamento de compras (Buenos Aires)
🏢 Factoría Gastronómica
📍 Buenos Aires