Descripción del puesto

Desde LP Consultora estamos seleccionando Supervisores de producción / Panaderos con sólida experiencia para liderar y ejecutar procesos de producción en una panificadora líder de Córdoba. Su principal objetivo será garantizar la elaboración de productos de excelente calidad, el cumplimiento de los estándares de higiene y la organización eficiente del área de trabajo.

Responsabilidades principales:
- Elaborar masas y panes según recetas establecidas.
- Controlar tiempos de fermentación, horneado y presentación final.
- Supervisar y capacitar al equipo de panaderos y ayudantes.
- Verificar la calidad de materias primas y producto terminado.
- Mantener orden, limpieza y correcto funcionamiento de maquinarias.
- Cumplir con normas de seguridad alimentaria y procedimientos internos.
- Preparar tortas, facturas, masas finas, postres y productos de pastelería general.
- Desarrollar nuevas recetas y ajustar procesos existentes.
- Asegurar la correcta manipulación de alimentos y cumplimiento de BPM.

Requisitos




- Experiencia mínima de 3 años en el puesto de Maestro Panadero Y/O Pastelero.
- Formación en Pastelería Competente, Panadería o Gastronomía (deseable).
- Dominio de técnicas de elaboración y decoración artesanal.
- Conocimiento en técnicas de panificación tradicional y moderna.
- Manejo de hornos, amasadoras, sobadoras y equipamiento del sector.
- Capacidad de liderazgo y organización del equipo de trabajo.
- Disponibilidad horaria para turnos rotativos o jornadas tempranas.

Beneficios
- Incorporación inmediata.
- Trabajo en relación de depedencia, convenio de panaderos.
- Estabilidad laboral.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Posibilidades de desarrollo profesional.

Detalles

Nivel mínimo de educación: Secundario (Indistinto)

Tags:

pasteleria

panaderos

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📌 Panaderos (Córdoba)
🏢 LP Consultora
📍 Córdoba