BÚSQUEDA LABORAL SOUS CHEF
¿Querés formar parte de un entorno profesional, con enfoque en la calidad, la innovación y el trabajo en equipo? Te estamos buscando
Significativo restaurante y salón de eventos en bodega ubicada en el departamento de Tunuyán se encuentra en la búsqueda de un/a Sous Chef comprometido/a, con experiencia y pasión por la gastronomía de excelencia.
MISIÓN DEL PUESTO
Será responsable de la elaboración y preparación de platos, garantizando el cumplimiento de normas de higiene, nutrición y asegurando un servicio de calidad superior tanto en el restaurante como en eventos especiales.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
- Ejecutar la producción diaria de la carta y menús, siguiendo las directrices del Chef Ejecutivo.
- Coordinar y liderar al equipo de cocina.
- Elaborar semanalmente panificados, pastelería y conservas.
- Participar en la creación del menú estacional.
- Controlar stocks, vencimientos e insumos necesarios para el funcionamiento del área.
- Supervisar la conservación y limpieza de los equipos e instalaciones.




- Asegurar el despacho de comandas en tiempo y forma, cumpliendo estándares de calidad.
- Colaborar en diferentes sectores de cocina según necesidades operativas.
- Mantener una actitud profesional y respetuosa con clientes internos y externos.
- Cumplir con las normas de seguridad e higiene vigentes.
- Gestionar las novedades, horarios, tareas del personal de cocina.

REQUISITOS
- Formación: Técnico/a en Gastronomía o formación equivalente (excluyente).
- Experiencia: 2 a 3 años en puestos similares.
- Experiencia en liderazgo y conducción de equipos.
- Manejo de normativas: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, BRC, Amfori BSCI (deseable).
- Carnet de Manipulador de Alimentos vigente (excluyente).
- Conocimientos de seguridad alimentaria, procedimientos internos y estándares de calidad.

MODALIDAD DE TRABAJO
Bodega ubicada en el departamento de Tunuyán, Mendoza. Disponibilidad de horarios y días para trabajar full time en dicha ciudad. La emp

📌 Jefe de Cocina para restaurant y salón de eventos (Tunuyán)
🏢 ManpowerGroup
📍 Tunuyán