Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo para Relevante Hotel - Zona Cordoba Capital.
Principales responsabilidades:
· Reportar presentismo del grupo.
Coordinar y controlar la producción diaria como así también sus adelantos (raciones producidas, temperaturas, procesos) en ambos turnos.
Verificar el menú ofrecido al cliente y proponer mejoras.
Desarrollo de nuevas recetas.
Controlar, temperaturas, gramajes, recetas, sabores y terminación final de las recetas.
Controlar la aplicación de las de BPM, en todos los procesos
Capacitar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y presentación final de las recetas.
Controlar la higiene del área productiva.
Reportar desvíos y aplicaciones de medidas disciplinarias.

·Se Valora.
Profesional Gastronómico,



chef/cocinero profesional (Deseable)
Experiencia en el rubro gastronómico, preferentemente en hoteles Boutique.
Se requieren sólidos conocimientos de normas de calidad.
Nos orientamos a candidatos con un perfil proactiva, que cuente con excelentes relaciones interpersonales, vocación y con gran capacidad analítica, trabajo en equipo, liderazgo y comunicación.
Jornada: de 8hs con francos rotativos,
Zona de trabajo: Cordoba Capital.

Si te intereso la propuesta te invitamos a enviarnos tu cv por este medio.
Gracias por tu tiempo.

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📌 Chef Ejecutivo para Hotel Zona Cordoba capital (Área Metropolitana Córdoba)
🏢 Grupo Gestión
📍 Área Metropolitana Córdoba