COORDINADOR/A DE ALIMENTOS Y BEBIDAS – PERMANENTE

Estamos seleccionando para importante cadena hotelera ubicada en San Carlos de Bariloche, Río Negro.

Buscamos un/a cualificado con experiencia en conducción operativa y administrativa del área de Alimentos y Bebidas, orientado/a a la excelencia en el servicio y a la eficiencia operativa.

Zona de Trabajo: Bariloche – Presencial en los 3 hoteles de la compañía

Jornada Laboral: Horarios rotativos y cortados, con disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados

Esquema de Empleo: Presencial

Modalidad de Contratación: Permanente

Se Ofrece:

- Estabilidad laboral en una compañía líder del sector hotelero.
- Participación estratégica en la gestión del área.
- Oportunidades de desarrollo profesional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Salario competitivo acorde a mercado.

Principales funciones del puesto:

- Liderar la operación de Alimentos y Bebidas en los 3 hoteles, asegurando niveles óptimos de calidad y servicio.
- Administrar el presupuesto anual del área, controlando costos, recursos y rentabilidad.
- Supervisar el inventario de alimentos, bebidas y vajilla, coordinando compras y reposiciones con anticipación.
- Diseñar menús y servicios adicionales junto con el Chef Ejecutivo, garantizando rentabilidad y adecuación al tipo de huésped.
- Coordinar ventas extras de servicios (meriendas, viandas, almuerzos adicionales) y gestionar su ejecución y cobro.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de Higiene, Seguridad Alimentaria y normativas laborales.




- Liderar, organizar y evaluar al personal del sector (Maitre Principal, adicionistas y mozos).
- Planificar horarios, turnos, francos y vacaciones del equipo.
- Supervisar la calidad del servicio en todos los momentos del día, con especial foco en la experiencia de desayuno.
- Gestionar la satisfacción del huésped mediante encuestas y feedback directo, actuando sobre desvíos.
- Resolver incidentes operativos y reclamos escalados por el personal.
- Impulsar mejoras e innovación en procesos, servicio y experiencia del cliente.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 2 años en posiciones de supervisión de A&B; (excluyente).
- Formación en Hotelería, Gastronomía, Administración o afines (deseable).
- Conocimientos en control de costos, inventarios, gestión de proveedores y normativas de seguridad alimentaria.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
- Dominio de inglés y portugués (preferente).

Al postularte o avanzar en este proceso, aceptás el tratamiento de tus datos personales conforme a nuestra Política de Privacidad, en cumplimiento de la Ley 25.326. ManpowerGroup Argentina tratará tu información exclusivamente con fines de evaluación y contacto en relación con oportunidades laborales. Podés ejercer tus derechos de acceso, rectificación o supresión cuando lo desees.

En ManpowerGroup promovemos una cultura inclusiva y diversa basada en el respeto y en la igualdad de oportunidades.

📌 Coordinador/a de Alimentos y Bebidas Permanente (San Carlos de Bariloche)
🏢 ManpowerGroup
📍 San Carlos de Bariloche