Importante establecimiento gastronómico se encuentra en la búsqueda de un/a Encargado/a Operativo/a para liderar y coordinar la operación diaria del local, garantizando una experiencia de excelencia para nuestros clientes y el correcto funcionamiento de todos los sectores.
Principales responsabilidades:

- Coordinar la operación diaria del salón y la cocina, asegurando una comunicación fluida entre ambos equipos.
- Supervisar el desarrollo del servicio, garantizando calidad, tiempos de respuesta y satisfacción del cliente.
- Detectar y resolver incidencias operativas durante el turno, brindando soluciones rápidas y efectivas.
- Mantener presencia activa en el salón, interactuando con clientes y gestionando consultas, sugerencias o reclamos.
- Acompañar, motivar y supervisar al equipo de trabajo, promoviendo un ambiente participativo y orientado a resultados.
- Verificar el cumplimiento de procedimientos operativos, estándares de servicio, limpieza e higiene.
- Coordinar aperturas, cierres y correcto funcionamiento general del establecimiento.




- Actuar como nexo entre las distintas áreas para garantizar una operación eficiente y una experiencia gastronómica de calidad.

Perfil buscado:
- Experiencia comprobable en posiciones de liderazgo dentro del rubro gastronómico. (EXCLUYENTE)
- Fuerte orientación operativa y capacidad para tomar decisiones en tiempo real.
- Excelente manejo de relaciones interpersonales y atención al cliente.
- Capacidad para liderar equipos, resolver conflictos y trabajar bajo presión.
- Perfil dinámico, proactivo y con marcada vocación de servicio.
- Organización, compromiso y orientación a resultados.

Valoraremos:
- Experiencia en restaurantes de alto volumen de trabajo.
- Conocimientos de procesos gastronómicos y coordinación de equipos multidisciplinarios.
- Manejo de indicadores operativos y control de estándares de servicio.

Ofrecemos:
- Incorporación a un equipo de trabajo consolidado.
- Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Excelente clima laboral.
- Condiciones acordes a la experiencia y responsabilidades del puesto.

📌 Encargado De Local Gastronómico (Buenos Aires)
🏢 Empresa líder
📍 Buenos Aires