Título del Puesto: F&B; Assistant Manager ? Significativo Restaurant de Palermo/Barrio Norte (all day dining)
Ubicación: Buenos Aires, Argentina
Departamento: Alimentos y Bebidas
Sobre Nosotros: Ndefinimos por la excelencia, la sofisticación y la creación de experiencias inolvidables para nuestros clientes. Buscamos un líder apasionado que comparta nuestra visión de servicio.
El Rol: Como F&B; Assistant Manager, serás una pieza fundamental en el éxito de nuestra operación diaria. Reportarás directamente al Gerente de F&B; y tendrás bajo tu responsabilidad directa la supervisión de un equipo operativo superior a 15 personas (incluyendo capitanes, camareros y personal de apoyo). Tu misión principal será garantizar estándares impecables, fluidez en la operación de turno y una gestión de equipo motivadora y eficiente. Los servicios suelen ser de 300 cubiertos por turno.
Tus Responsabilidades:
- Gestión Operativa: Supervisar el servicio PM del restaurante, asegurando la excelencia en cada detalle.
- Liderazgo de Equipos: Liderar, mentorizar y gestionar a un equipo de más de 15 colaboradores. Fomentar un clima laboral positivo y mantener la moral del equipo alta.
- Estándares de Calidad:



Garantizar que los protocolos de servicio de lujo se cumplan rigurosamente. Supervisar la presentación, la atención al detalle y la anticipación a las necesidades del cliente.
- Gestión de Turnos: Ser el "dueño del turno", tomando decisiones clave en tiempo real para resolver problemas operativos y asegurar que la experiencia del huésped sea perfecta.
- Colaboración: Coordinar estrechamente con el equipo de Cocina y con el resto de los departamentos del restaurant.
Perfil Buscado (Requisitos):
- Experiencia: Mínimo 3-5 años en posiciones de supervisión o gestión de F&B; en hoteles de 5 estrellas o restaurantes de alta gama (excluyente).
- Liderazgo: Capacidad comprobada para gestionar equipos numerosos (15+ personas) con un enfoque en la formación y el desarrollo del personal.
- Idiomas: Nivel avanzado/bilingüe de inglés.
- Habilidades: Excelentes capacidades comunicativas, proactividad, resolución de conflictos bajo presión y orientación total al servicio de lujo.
- Formación: Graduados en Hotelería, Gastronomía o carreras afines.

📌 Food and Beverage Assistant Manager con experiencia, turno PM (Palermo)
🏢 Empresa líder
📍 Palermo