? Busqueda Laboral | Responsable de Investigacion y Desarrollo -- I&D

Nos encontramos en la busqueda de un/a Responsable de Investigacion y Desarrollo (I&D) para liderar proyectos de desarrollo, mejora e innovacion de panificados y pasteleria congelada.

Buscamos un perfil tecnico, creativo y con mirada industrial, capaz de transformar ideas y necesidades comerciales en productos estables, rentables y producibles a escala.

? Objetivo del puesto

Liderar el desarrollo, mejora e innovacion de productos de panaderia y pasteleria congelada, integrando criterio tecnico, viabilidad industrial y enfoque comercial.

La posicion tendra como desafio asegurar productos alineados con las tendencias del mercado, las necesidades de los clientes y la capacidad productiva de la planta.

? Principales responsabilidades

✅ Desarrollar nuevos productos de panaderia y pasteleria congelada.
✅ Trabajar junto a Ventas en desarrollos a medida para clientes.
✅ Participar con Marketing en proyectos de innovacion y tendencias.
✅ Realizar investigacion de mercado para detectar nuevas tecnicas, productos e ingredientes.
✅ Coordinar y ejecutar pruebas de producto junto con Produccion.
✅ Generar muestras comerciales y prototipos.
✅ Evaluar junto a Operaciones la viabilidad industrial de los desarrollos.
✅ Validar materias primas e insumos.
✅ Documentar desarrollos y confeccionar fichas tecnicas de producto.
✅ Realizar costeo basico de los desarrollos.




✅ Trabajar junto a Control de Calidad en la validacion de vida util.
✅ Realizar evaluaciones sensoriales.
✅ Presentar prototipos a clientes junto con Marketing y Ventas.
✅ Brindar capacitacion tecnica a equipos productivos y comerciales.
✅ Buscar ingredientes o utensilios especificos cuando el desarrollo lo requiera.
✅ Dar soporte tecnico post lanzamiento.

? Requisitos

✔️ Formacion en Ingenieria o Licenciatura en Alimentos.
✔️ Tambien se valoraran profesionales gastronomicos egresados de IAG, The Bue Trainers, Gato Dumas o instituciones afines.
✔️ Perfil Semi Senior / Senior, con autonomia tecnica.
✔️ Experiencia minima de 3 a 5 años en I&D dentro de la industria alimenticia.
✔️ Experiencia en panificacion, pasteleria o productos congelados.
✔️ Conocimiento de procesos industriales y escalado.
✔️ Manejo de BPM y HACCP.
✔️ Se valorara experiencia en empresas referentes en innovacion alimenticia.

? Competencias valoradas

⭐ Enfoque en resultados.
⭐ Capacidad analitica y creativa.
⭐ Comunicacion transversal.
⭐ Organizacion y autonomia.
⭐ Orientacion a cliente interno y externo.
⭐ Mirada tecnica, industrial y comercial.

? Indicadores del rol

• Nuevos productos lanzados.
• Tiempo de desarrollo.
• Estabilidad del producto.
• Viabilidad industrial y comercial de los desarrollos.

? Si cumplis con los requisitos y te interesa la propuesta, envianos tu CV.

📌 Responsable de la investigación y desarrollo en panificados y pastelería congelada (Garin)
🏢 Talent Solutions Rrhh
📍 Garin