Principales responsabilidadesSupervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y POES.Controlar y registrar temperaturas de productos, cámaras de frío y procesos de enfriamiento.Verificar la calidad e inocuidad de los alimentos durante las distintas etapas del proceso productivo.Liberar productos terminados una vez verificado el cumplimiento de los requisitos establecidos.Tomar muestras y realizar controles de calidad, incluyendo control de agua.Elaborar, actualizar e implementar documentación del Sistema de Gestión de Calidad (SGC).Atender auditorías internas y externas,



dando respuesta a observaciones y acciones de mejora.Supervisar el correcto funcionamiento de equipos de producción y coordinar acciones de mantenimiento preventivo y correctivo.Evaluar junto al equipo de producción las características organolépticas de los alimentos.Realizar tareas administrativas inherentes al sector y asegurar la correcta identificación y trazabilidad de los productos.Requisitos:-Vivir en Rio Cuarto o zonas aladeñas (excluyente)- Conocimientos cocina-Secundario Completo.-Se valorará experiencia en plantas de elaboración de alimentos, industrias alimenticias.-Experiencia en Manejo de personal (excluyente)-Conocimientos en Sistemas de Gestión de Calidad, BPM y POES.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria3 años de experienciaEdad: entre 25 y 50 añosLicencias de conducir: B1Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

📌 Encargado De Servicios Gastronomicos (Río Cuarto)
🏢 Aliser gastronomia
📍 Río Cuarto