Estamos buscando Encargado de Cafetería con visión gastronómica para liderar el área de cafetería de varias sucursales.
Buscamos a alguien apasionado a por el café, con vocación de servicio y capacidad para inspirar equipos.
Sobre el rol La posición tiene como objetivo garantizar la calidad de la propuesta gastronómica, supervisar las operaciones diarias del área de cafetería y asegurar una experiencia excepcional para cada cliente.

RESPONSABILIDADES
Gestión operativa Supervisión del día a día del área de cafetería, asegurando estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.
Visión gastronómica Participación en el desarrollo y actualización de la carta de cafetería, incorporando tendencias en café y propuestas de temporada.
Liderazgo de equipo Coordinación, capacitación y motivación del personal a cargo, fomentando una cultura de excelencia y hospitalidad.
Control de insumos Gestión de stock, control de mermas y coordinación con proveedores para asegurar la disponibilidad y calidad de los productos.
Atención al cliente Intervención activa en la experiencia del cliente, resolución de situaciones y generación de un ambiente acogedor acorde a la identidad de la empresa.




Reportes Seguimiento de indicadores operativos ventas, costos, productividad y reporte a la gerencia.

REQUISITOS
Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en cafeterías, restaurantes o propuestas gastronómicas de autor.
Conocimientos en café de especialidad, tortas, laminados, panificados.
Experiencia en gestión de equipos de trabajo.
Manejo de inventarios, compras y control de costos.
Formación en gastronomía, hotelería o afines deseable, no excluyente. Competencias valoradas
Liderazgo con vocación de servicio capacidad para guiar equipos desde el ejemplo y la cercanía.
Creatividad gastronómica inquietud por la innovación en productos y experiencias.
Organización y autonomía gestión productivo de múltiples tareas en entornos dinámicos.
Comunicación trato fluido con el equipo, clientes y otras áreas de la empresa.
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