¡Buscamos Bartender con Experiencia en Coordinación de Barra y Despacho!
Nos encontramos en la búsqueda de un/a competente con sólida experiencia en coctelería y
gestión operativa de barras
, capaz de liderar nuestros espacios gastronómicos, optimizar los tiempos de servicio y coordinar la salida productivo de bebidas y gastronomía.
Principales Responsabilidades:
Organizar, supervisar y mantener el funcionamiento operativo del área de barra antes, durante y después del servicio.
Coordinar de manera fluida el área de despacho de bebidas y gastronomía, asegurando la sincronización entre salón, barra y cocina.
Diseñar y mantener la correcta disposición (setup) de las estaciones de trabajo para garantizar velocidad, limpieza y fluidez bajo alta presión.
Controlar el stock diario, pedidos de reposición, mermas y rotación de insumos de la barra.
Coordinar de manera fluida con el
Chef Ejecutivo
para alinear la oferta de bebidas y alimentos, así como la logística de eventos, Bar y restaurante.
Reportar indicadores clave de gestión (KPIs, ventas, rentabilidad, merma) directamente al
Chef Ejecutivo
y a la
Gerencia de la empresa
.
Capacitar, supervisar y motivar al equipo de barra, asegurando el cumplimiento de las normas de bromatología, seguridad e higiene (BPM).




Velar por el cumplimiento de las normas de bromatología, seguridad e higiene (BPM) en todo el sector.
Guiar y apoyar al equipo de barra y mozos en los momentos de mayor volumen de servicio.
Experiencia comprobable mínima de 3 a 5 años en posiciones de alta exigencia (coctelería de autor, hotelería o gastronomía de gran volumen).
Demostrada capacidad para la
coordinación de servicios, manejo de tiempos y resolución de conflictos bajo presión
Sólidos conocimientos en coctelería clásica y de autor y organización operativa de barras.
Perfil resolutivo, proactivo, con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo operativo.
Formación en coctelería competente, bromatología y gestión de F&B; (valorado).
Dominio de herramientas informáticas para control de stock y costos (Excel, sistemas de gestión hotelera/gastronómica).
Perfil analítico, orientado a resultados, con destacados habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo.
Disponibilidad horaria full-time (turnos rotativos, fines de semana y feriados).
Movilidad propia (deseable).
Estabilidad laboral y condiciones acordes al nivel de responsabilidad.
J-*-Ljbffr

📌 Encargado/a De Bar – Con Experiencia En Bartender Córdoba
🏢 Be Eventos
📍 Córdoba