Principales responsabilidades
Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y POES.
Controlar y registrar temperaturas de productos, cámaras de frío y procesos de enfriamiento.
Verificar la calidad e inocuidad de los alimentos durante las distintas etapas del proceso productivo.
Liberar productos terminados una vez verificado el cumplimiento de los requisitos establecidos.
Tomar muestras y realizar controles de calidad, incluyendo control de agua.
Elaborar, actualizar e implementar documentación del Sistema de Gestión de Calidad SGC.
Atender auditorías internas y externas, dando respuesta a observaciones y acciones de mejora.
Supervisar el correcto funcionamiento de equipos de producción y coordinar acciones de mantenimiento preventivo y correctivo.
Evaluar junto al equipo de producción las características organolépticas de los alimentos.




Realizar tareas administrativas inherentes al sector y asegurar la correcta identificación y trazabilidad de los productos.

Requisitos
Vivir en Rio Cuarto o zonas aladeñas excluyente
Conocimientos cocina
Secundario Completo.
Se valorará experiencia en plantas de elaboración de alimentos, industrias alimenticias.
Experiencia en Manejo de personal excluyente
Conocimientos en Sistemas de Gestión de Calidad, BPM y POES.
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📌 Encargado de Servicios Gastronomicos con experiencia comprobable (Río Cuarto)
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📍 Río Cuarto