¡Desde Grupo Gestión nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina / Chef para relevante hotel en Zárate! Si contás con experiencia liderando equipos gastronómicos y te apasiona la excelencia en el servicio, ¡esta ocasión es para vos!

Responsabilidades
Liderar, supervisar y coordinar el equipo de cocina (6 colaboradores por turno).
Organizar y controlar las tareas diarias del sector.
Supervisar la correcta manipulación de alimentos y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar la recepción de mercadería, verificando la calidad y el estado de los productos.
Gestionar el stock de insumos y realizar pedidos de mercadería.
Elaborar y supervisar platos de autor y cocina de categoría.
Realizar el costeo de recetas y controlar los costos de producción.
Planificar cronogramas y horarios del personal.
Administrar el desempeño del equipo, promoviendo un buen clima laboral.




Coordinar el servicio gastronómico del restaurante y de los eventos del hotel.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.

Requisitos
Estudios en Gastronomía o carreras afines (excluyente).
Experiencia mínima de 4 a 5 años como Jefe/a de Cocina, Chef Ejecutivo o posiciones similares.
Experiencia en hotelería valorada; perfiles de restaurantes de primer nivel también considerados.
Conocimientos en costos gastronómicos, administración de cocina y control de stock.
Experiencia en planificación de compras e insumos.
Conocimientos en organización de servicios para eventos.
Residir en Zárate o zonas aledañas, o contar con movilidad propia.
Educación mínima: Terciario.

Competencias
Liderazgo.
Destacado manejo de relaciones interpersonales.
Capacidad para conducir equipos y resolver conflictos.

📌 Jefe De Cocina Zárate
🏢 Grupo Gestión
📍 Zárate