En Ceta Capital Humano nos encontramos en búsqueda de Personal para desempeñarse como Ayudantes de Cocina para importantes Sanatorios / Comedores y laboratorios en zona de Belgrano Caba , para trabajar de manera eventual cubre lic por 20 dias.

El candidato seleccionado, deberá realizar tareas: asistir al cocinero preparación de alimentos, limpieza y organización, realizando tareas como lavar, pelar, cortar verduras/carnes, preparar salsas básicas y organizar el inventario.

Funciones y Perfil de Puesto

▪ Planificar y coordinar la producción de acuerdo a la minuta establecida, junto al cocinero del turno.

▪ Registrar diariamente la planificación de producción.

▪ Elaborar preparaciones para pacientes, personal y venta de cafetería de Centro Médico.

▪ Interactuar y coordinar según tareas definidas y planificadas para el cumplimiento de los servicios contratados, con el cocinero, peón de cocina del propio turno.

▪ Garantizar una adecuada presentación personal de sí mismo, como de sus instrumentos de trabajo.

▪ Supervisar el proceso de pelado de frutas y verduras, su lavado y procesamiento.

▪ Verificar el gramaje de raciones según planificación de producción de acuerdo a la minuta establecida por contrato / Cliente.

▪ Elaborar alimentos de acuerdo a comanda y procedimientos establecidos en área de pre elaboración.





▪ Preparar y elaborar los insumos para los servicios especiales como Coffe/Eventos solicitados por el cliente, previa confirmación de su superior.

▪ Realizar cocción de alimentos según la minuta, respetando las temperaturas según manual de calidad.

▪ Asegurar el protocolo de degustación diaria de la compañía, según oferta de servicios.

▪ Limpiar y mantener su área de trabajo, según los estándares de calidad y seguridad.

▪ Supervisar la limpieza y mantención de los distintos cuartos de producción según los estándares de calidad establecidas por la empresa.

▪ Mantener al día los registros de temperatura según manual de calidad o requerimientos específicos del contrato.

▪ Entregar, registrar e Informar inmediatamente a su superior directo la escasez de insumos de cualquier índole o cualquier anomalía detectada durante el cumplimiento de sus funciones.

▪ Mantener una estrecha comunicación de las desviaciones y oportunidades de mejora con su superior.

▪ Realizar diariamente reuniones con su equipo, para entregar nuevos conocimientos, analizar desviaciones, implementar mejoras, todo bajo el protocolo de los Ineludibles del servicio.

Observaciones

Amplios conocimientos y experiencia en cocina de Sanatorio y Clínicas.

Trabajo en equipo.

Perfecto manejo de BPM.

Si te interesa esta propuesta y tenés disponibilidad inmediata, no dudes en postularte con cv y foto adjunta

📌 UrGenTe Ayudante de Cocina (Exp Sanatorio) Cubre Lic x20 dias Zona Belgrano (Beltrán)
🏢 Ceta Capital Humano
📍 Beltrán