?‍? Desde Grupo Gestión nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina / Chef para importante hotel en Zárate ?️
Si contás con experiencia liderando equipos gastronómicos y te apasiona la excelencia en el servicio, esta oportunidad es para vos
? Principales responsabilidades

✅ Liderar, supervisar y coordinar el equipo de cocina (6 colaboradores por turno).
✅ Organizar y controlar las tareas diarias del sector.
✅ Supervisar la correcta manipulación de alimentos y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
✅ Controlar la recepción de mercadería, verificando la calidad y el estado de los productos.
✅ Gestionar el stock de insumos y realizar pedidos de mercadería.
✅ Elaborar y supervisar platos de autor y cocina de categoría.
✅ Realizar el costeo de recetas y controlar los costos de producción.
✅ Planificar cronogramas y horarios del personal.
✅ Administrar el desempeño del equipo, promoviendo un buen clima laboral.
✅ Coordinar el servicio gastronómico del restaurante y de los eventos del hotel.
✅ Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.




? Requisitos

✔️ Estudios en Gastronomía o carreras afines (excluyente).
✔️ Experiencia mínima de 4 a 5 años como Jefe/a de Cocina, Chef Ejecutivo o posiciones similares.
✔️ Se valorará experiencia en hotelería; también serán considerados perfiles provenientes de restaurantes de primer nivel.
✔️ Conocimientos en costos gastronómicos, administración de cocina y control de stock.
✔️ Experiencia en planificación de compras e insumos.
✔️ Conocimientos en organización de servicios para eventos.
✔️ Residir en Zárate o zonas aledañas, o contar con movilidad propia.
? Competencias
? Liderazgo.
? Sobresaliente manejo de relaciones interpersonales.
? Capacidad para conducir equipos y resolver conflictos.
? Comunicación asertiva.
? Organización y firmeza para coordinar el trabajo.
? Orientación a la calidad y al detalle.
? Buen trato con clientes internos y externos.
⏰ Jornada laboral
? Modalidad: 5x2 o

📌 Jefe de Cocina (Zárate)
🏢 Grupo Gestión
📍 Zárate