Descripción de la empresa
Somos mucho más que un líder mundial.
Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Descripción de la empresa
Descripción de la empresa
Somos mucho más que un líder mundial.
Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana.
Descubre la vida que te espera en Accor, visita /
Descripción del empleo
Propósito: El/la Director/a de A&B; es responsable de desarrollar e implementar una estrategia para cumplir el objetivo de incrementar las ventas, y también es responsable de la operación integral de Alimentos y Bebidas y de su equipo.
Descripción del puesto: El/la Director/a de A&B; es responsable de brindar dirección a todos los departamentos operativos de alimentos y bebidas, que incluyen Banquetes, Restaurante, Servicio a la habitación.
El/la Director/a de A&B; es responsable de enfocarse continuamente en alcanzar la rentabilidad del hotel mediante la generación de ingresos y controles de costos efectivos.
Debe alcanzar los objetivos de satisfacción de huéspedes y las metas de satisfacción de los miembros del equipo.
Además, es responsable de desarrollar y capacitar a los gerentes y supervisores operativos de A&B;, analizar las tendencias actuales y realizar las recomendaciones correspondientes.




El/la Director/a de A&B; contribuye a la planificación y al desarrollo general del negocio del hotel.
Responsabilidades Clave
Supervisa las actividades operativas del Restaurante, Bar, Servicio a la habitación, Banquetes.
Desarrolla todos los presupuestos, pronósticos y cronogramas en línea con el plan de negocios del hotel.
Implementa lineamientos, políticas y procedimientos para dichos departamentos operativos.
Guía las operaciones y establece un ambiente de trabajo que permita alcanzar metas y objetivos.
Gestiona los problemas de desempeño que surjan dentro de los respectivos departamentos operativos.
Forma parte integral del equipo de negocios, asiste a todas las reuniones programadas y contribuye activamente con la preparación adecuada.
Entrevista, selecciona, capacita, evalúa, acompaña, asesora y aplica medidas disciplinarias a los empleados/gerentes del departamento, de acuerdo con los estándares de la compañía.
Se comunica de manera efectiva con los miembros del equipo.
Realiza una reunión informativa diaria con los miembros del equipo sobre las actividades fundamental vigentes.
Evalúa los cambios en las necesidades de los huéspedes, la composición de los huéspedes y el mercado competitivo, para recomendar los cambios adecuados en productos/servicios y operaciones, según sea necesario.
Garantiza la satisfacción de huéspedes y empleados,



manteniendo al mismo tiempo la competitividad en el mercado y un desempeño financiero excepcional.
Anticipa y aborda las situaciones de los huéspedes y establece procesos proactivos para promover su satisfacción.
Inspira a todo el personal del hotel a alcanzar niveles de desempeño propios del segmento de lujo.
Interactúa de manera positiva con otros departamentos para asegurar una experiencia de lujo para el huésped.
Garantiza el cumplimiento de las regulaciones locales de salud y seguridad.
Debe ser ejemplo de los Valores Sofitel, de los estándares de la marca y promotor/a de las pautas de presencia e imagen personal.
Requisitos
Mínimo de 5 años de experiencia en gestión de alimentos y bebidas, preferentemente en un entorno de lujo.
Sólida comprensión de controles operativos, presupuestos, pronósticos, ingeniería de menú, ventas y marketing.
Fuertes habilidades de comunicación oral y escrita.
Capacidad para capacitar y desarrollar a los miembros del equipo.
Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno de equipo y tomar iniciativa.Excelentes habilidades organizativas.
Habilidades analíticas.
Habilidades informáticas (procesador de texto, planillas de cálculo y software de presentaciones).
Habilidades idiomáticas de acuerdo con las necesidades del hotel.
Información adicional
Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias
Plataforma de capacitaciones gratuitas.
Beneficio de Gimnasio gratuito.
Clases de Yoga semanales.
Ocasión para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21
#J-*****-Ljbffr

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas - Sofitel La Reserva Cardales (Los Cardales)
🏢 Accor
📍 Los Cardales