Descripción del puesto

Te invitamos a ser parte de la mejor compañía de exploraciones del mundo

Postula a la vacante de Cocina, Explora Lodge Calafate, Argentina.

Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 9 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia.

Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar cada destino para conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la protección de estos territorios únicos. Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; búsqueda de la excelencia; conservación para el futuro y pasión por la exploración.

Explora un mundo de posibilidades y sé parte de nuestro equipo

Objetivo del cargo:

Ejecutar tareas de cocina para brindar a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida.

Principales funciones:




- Preparar los alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones.
- Realizar el mise and place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel.
- Mantener la limpieza y ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO.
- Asegurar el cumplimiento de las comandas en tiempo y forma.
- Verificar que los productos cumplan con las políticas Explora.

Requisitos de postulación
- Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín.
- Al menos 1 año de experiencia previa en cocina.
- Experiencia en cocina hotelera (deseable).
- Disponibilidad para residir en El Chaltén.

Explora lo construimos todos/as

Valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión en nuestras personas y equipos, donde cada uno/a aporta lo mejor de sí en el desarrollo de sus labores. Resguardamos la información de nuestros/as postulantes, enfocándonos en un proceso de selección evidente y transpa

📌 Cocinero - Calafate (Santa Cruz)
🏢 Explora
📍 Santa Cruz