Chef Ejecutivo
Resumen del Puesto
Buscamos un
Chef Ejecutivo
con una visión creativa y estratégica para liderar la evolución culinaria de nuestra propuesta gastronómica premium. El candidato adecuado será un apasionado por la excelencia, con experiencia comprobada en cocinas de alto nivel y la capacidad de desarrollar propuestas gourmet innovadoras, alineadas con una marca de inspiración francesa.
Responsabilidades Principales
Redefinir y elevar la propuesta gastronómica general.
Diseñar cartas con un enfoque gourmet, asegurando la estandarización de procesos.
Liderar equipos de cocina, fomentando la excelencia y la mejora continua.
Desarrollar recetas, fichas técnicas y manuales operativos.
Supervisar la calidad, presentación y la experiencia culinaria general.
Requisitos
Experiencia previa como Chef Ejecutivo, Chef de Cocina o Sous Chef Corporativo.
Formación en gastronomía o artes culinarias.
Conocimientos sólidos en cocina francesa y tendencias gastronómicas actuales.
Experiencia en manejo de costeo, ingeniería de menú y control operativo.
Perfil analítico, con fuertes habilidades de liderazgo y orientación al detalle.

📌 Chef Ejecutivo (Buenos Aires)
🏢 Sin nombre
📍 Buenos Aires