CHEF Resumen del puesto Buscamos un chef apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en una sala VIP de aeropuerto de categoría superior. En este puesto, usted será responsable de preparar comidas frescas y de alta calidad en el mismo establecimiento, ofreciendo una experiencia gastronómica de primer nivel a los viajeros en un entorno dinámico y orientado a la hospitalidad.
Esta posición es ideal para un competente de la cocina que se desenvuelve bien en entornos dinámicos y disfruta capacitando y desarrollando a los miembros del equipo, incluidos aquellos sin experiencia formal en cocina. Responsabilidades Preparar y presentar alimentos frescos y de alta calidad conforme a los estándares de la empresa.
Elaborar los platos del menú con consistencia y atención al detalle. Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, saneamiento e higiene. Gestionar las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la preparación, el servicio y el cierre.
Controlar el inventario,



realizar pedidos y apoyar en el control de costos y la reducción de desperdicios. Colaborar con la dirección en la actualización del menú y las ofertas de temporada. Capacitar, orientar y apoyar a los miembros del equipo de la sala VIP —incluido el personal sin experiencia previa en cocina— para asegurar la correcta aplicación de los estándares gastronómicos.
Mantener un entorno de cocina limpio, organizado y eficiente. Trabajar en estrecha colaboración con el personal de atención al cliente (front-of-house) para garantizar una experiencia fluida para los huéspedes. Cumplir con las responsabilidades detalladas en el Manual del Sistema de Gestión de QHSE de la estación y los manuales propios bajo su responsabilidad y gestión asegurando el cumplimiento de los requisitos acorde a las normas ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 e ISAGO.

Perfil buscado Experiencia demostrable como chef en entornos de

📌 Chef (Ezeiza)
🏢 Swissport International
📍 Ezeiza