Descripción del puesto

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente de Local Gastronómico con enfoque en gestión de negocio, liderazgo de equipo y análisis de resultados.

La posición está orientada a perfiles con experiencia, que hayan superado la etapa operativa y busquen un rol estratégico, con impacto directo en la rentabilidad y el crecimiento del local.

El rol no implica ejecución operativa diaria, sino la supervisión integral del funcionamiento del negocio, liderando al encargado y al equipo.

Responsabilidades
Gestión integral de la unidad de negocio
Análisis de indicadores (ventas, costos, rentabilidad)
Detección de desvíos y definición de planes de acción
Supervisión del funcionamiento general del local
Liderazgo del encargado y equipo de trabajo
Organización de estructura, turnos y desempeño del personal
Control de stock, compras y relación con proveedores
Supervisión de caja y circuitos administrativos




Reporte de resultados y propuestas de mejora

Requisitos
Experiencia comprobable como gerente en gastronomía
Experiencia liderando equipos y mandos medios
Conocimientos en costos, márgenes y gestión de negocio
Manejo de indicadores y análisis de resultados
Conocimientos administrativos (caja, stock, proveedores)
Perfil resolutivo, analítico y con toma de decisiones
Disponibilidad full time

Relevante

No buscamos un perfil operativo ni enfocado únicamente en la ejecución diaria, sino un perfil con capacidad de gestión, visión estratégica y orientación a resultados.

Condiciones
Sistema de francos: 2x1
Remuneración: Acorde al puesto + experiencia
Bonos por desempeño
Posición fiable con proyección

Si te interesa formar parte de un proyecto con foco en crecimiento y profesionalización, postulate

📌 Gerente Gastronómico Sr Buenos Aires
🏢 Innova Recursos Humanos
📍 Buenos Aires