Relevante empresa de Catering y Eventos se encuentra en la búsqueda de un/a Responsable de Cocina con sólida experiencia liderando equipos gastronómicos y coordinando la operación integral de cocina en eventos de gran escala.Buscamos un perfil con fuerte capacidad de liderazgo, visión operativa y sobresalientes habilidades de organización, capaz de garantizar la calidad del servicio, optimizar recursos y conducir equipos de trabajo en contextos de alta exigencia.Principales responsabilidades
Liderar y coordinar el equipo de cocina durante la planificación, preparación y ejecución de cada evento.
Organizar la producción gastronómica asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y tiempos establecidos.
Distribuir tareas y supervisar el desempeño del personal fijo y eventual.
Planificar la operación de cocina considerando volúmenes de producción, recursos y necesidades de cada servicio.
Controlar la recepción, conservación y utilización de materias primas.
Supervisar el emplatado, presentación y despacho de los platos.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
Resolver imprevistos operativos manteniendo la calidad y el ritmo del servicio.




Coordinar la operación junto a los responsables de salón y logística para asegurar una ejecución integral del evento.Requisitos
Experiencia comprobable como Responsable, Jefe o Encargado de Cocina en empresas de catering o gastronomía para eventos.
Experiencia liderando equipos numerosos de cocina y personal eventual.
Trayectoria en la coordinación de eventos de gran magnitud y alto volumen de producción ( 4 0 0/ 5 0 0 cubiertos o más).
Excelente capacidad de planificación, organización y manejo de prioridades.
Resistente liderazgo, autonomía y capacidad para la toma de decisiones bajo presión.
Perfil resolutivo, dinámico y orientado a resultados.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados según cronograma de eventos.Valoraremos especialmente
Experiencia en catering corporativo, sociales y grandes producciones.
Formación gastronómica.
Conocimientos de costos, planificación de producción y control de insumos.Condiciones
Incorporación a una empresa líder en el rubro de Catering y Eventos.
Lugar de trabajo: CABA y GBA, según la programación de eventos.Si contás con experiencia liderando cocinas de alto volumen y disfrutás del desafío de coordinar grandes eventos, queremos conocerte.

📌 Responsable De Cocina – Catering & Grandes Eventos Buenos Aires (Argentina)
🏢 Patricio Quiroz
📍 Argentina