Estamos buscando un profesional apasionado por la gastronomía, con una gran experiencia como Jefe de cocina para relevante Hotel 4 estrellas ubicado en San Telmo, CABA.

Requisitos

- Experiencia previa como Jefe de cocina en hoteles o restaurantes de alta cocina.
- Formación académica en Gastronomía.
- Secundario completo.
- Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, planificación de menús.
- Dominio de BPM, higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
- Perfil proactivo, resolutivo y orientado al detalle y la excelencia.

Responsabilidades

- Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina del turno am (desayuno, almuerzo, eventos y room service).




- Producción y despacho de platos.
- Supervisión de personal de cocina.
- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (BPM).
- Gestionar el stock de insumos, realizar pedidos y controlar inventarios.
- Participar en la planificación de eventos, banquetes y servicios especiales del hotel.

Condiciones laborales

- Jornada laboral: de 7 a 16 hs, francos 6x2.
- Lugar de trabajo: San Telmo, CABA.
- Trabajo registrado.
- Sueldo bajo convenio.

📌 Jefe de cocina para importante Hotel 4 estrellas en San Telmo, CABA (Buenos Aires)
🏢 Spg Consultora
📍 Buenos Aires