¡Buscamos Bartender con Experiencia en Coordinación de Barra y Despacho! Nos encontramos en la búsqueda de un/a profesional con sólida experiencia en coctelería y gestión operativa de barras, capaz de liderar nuestros espacios gastronómicos, optimizar los tiempos de servicio y coordinar la salida eficiente de bebidas y gastronomía.

Principales

Responsabilidades

Organizar, supervisar y mantener el funcionamiento operativo del área de barra antes, durante y después del servicio.

Coordinar de manera fluida el área de despacho de bebidas y gastronomía, asegurando la sincronización entre salón, barra y cocina.

Diseñar y mantener la correcta disposición (setup) de las estaciones de trabajo para garantizar velocidad, limpieza y fluidez bajo alta presión.

Controlar el stock diario, pedidos de reposición, mermas y rotación de insumos de la barra.

Coordinar de manera fluida con el Chef Ejecutivo para alinear la oferta de bebidas y alimentos, así como la logística de eventos, Bar y restaurante.

Reportar indicadores clave de gestión (KPIs, ventas, rentabilidad, merma) directamente al Chef Ejecutivo y a la Gerencia de la empresa.

Capacitar, supervisar y motivar al equipo de barra, asegurando el cumplimiento de las normas de bromatología, seguridad e higiene (BPM).

Velar por el cumplimiento de las normas de bromatología, seguridad e higiene (BPM) en todo el sector.





Guiar y apoyar al equipo de barra y mozos en los momentos de mayor volumen de servicio. Requisitos:

Experiencia comprobable mínima de 3 a 5 años en posiciones de alta exigencia (coctelería de autor, hotelería o gastronomía de gran volumen).

Demostrada capacidad para la coordinación de servicios, manejo de tiempos y resolución de conflictos bajo presión

Sólidos conocimientos en coctelería clásica y de autor y organización operativa de barras.

Perfil resolutivo, proactivo, con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo operativo.

Formación en coctelería profesional, bromatología y gestión de F&B; (valorado).

Dominio de herramientas informáticas para control de stock y costos (Excel, sistemas de gestión hotelera/gastronómica).

Perfil analítico, orientado a resultados, con excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo.

Disponibilidad horaria full-time (horario rotativo, fines de semana y feriados).

Movilidad propia (deseable). ¿Qué ofrecemos?

Incorporación a un equipo dinámico con altos estándares de calidad.

Estabilidad laboral y condiciones acordes al nivel de responsabilidad. ¿Te identificas con el perfil? Postúlate enviando tu CV actualizado y remuneración pretendida a [email protected] con el asunto: REF: Bartender Coordinador.

📌 Encargado/a de Bar – con experiencia en Bartender (Córdoba)
🏢 Be Eventos
📍 Córdoba