?‍? ¡Desde Grupo Gestión nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina / Chef para importante hotel en Zárate! ?️

Si contás con experiencia liderando equipos gastronómicos y te apasiona la excelencia en el servicio, ¡esta oportunidad es para vos!

? Principales responsabilidades

✅ Liderar, supervisar y coordinar el equipo de cocina (6 colaboradores por turno).

✅ Organizar y controlar las tareas diarias del sector.

✅ Supervisar la correcta manipulación de alimentos y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

✅ Controlar la recepción de mercadería, verificando la calidad y el estado de los productos.

✅ Gestionar el stock de insumos y realizar pedidos de mercadería.

✅ Elaborar y supervisar platos de autor y cocina de categoría.

✅ Realizar el costeo de recetas y controlar los costos de producción.

✅ Planificar cronogramas y horarios del personal.

✅ Administrar el desempeño del equipo, promoviendo un buen clima laboral.

✅ Coordinar el servicio gastronómico del restaurante y de los eventos del hotel.

✅ Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.

? Requisitos

✔️ Estudios en Gastronomía o carreras afines (excluyente).





✔️ Experiencia mínima de 4 a 5 años como Jefe/a de Cocina, Chef Ejecutivo o posiciones similares.

✔️ Se valorará experiencia en hotelería; también serán considerados perfiles provenientes de restaurantes de primer nivel.

✔️ Conocimientos en costos gastronómicos, administración de cocina y control de stock.

✔️ Experiencia en planificación de compras e insumos.

✔️ Conocimientos en organización de servicios para eventos.

✔️ Residir en Zárate o zonas aledañas, o contar con movilidad propia.

? Competencias

? Liderazgo.

? Excelente manejo de relaciones interpersonales.

? Capacidad para conducir equipos y resolver conflictos.

? Comunicación asertiva.

? Organización y firmeza para coordinar el trabajo.

? Orientación a la calidad y al detalle.

? Buen trato con clientes internos y externos.

⏰ Jornada laboral

? Modalidad: 5x2 o 6x1.

? Horarios rotativos:

• 06:00 a 15:00 hs.

• 15:00 a 00:00 hs.

• Eventualmente podrá asignarse un horario intermedio.

? Si cumplís con los requisitos y te interesa formar parte de un significativo hotel, ¡postulate y sumate a nuestro proceso de selección!

📌 Jefe de Cocina (Zárate)
🏢 Grupo Gestión
📍 Zárate