Tareas:Elaborar masas laminadas desde cero, respetando recetas y estándares de calidad.Realizar el laminado manual de las masas, asegurando la correcta técnica y terminación.Preparar y producir las cantidades de piezas de pastelería requeridas según la demanda diaria del local.Asistir al pastelero de turno en la elaboración y organización de la producción diaria.Mantener el orden, la limpieza y la correcta higiene del sector de trabajo.Verificar la calidad de las materias primas y de los productos terminados.Experiencia previa:Experiencia en elaboración de masas laminadas desde cero y laminado manual.Conocimientos en pastelería francesa (croissants, pain au chocolat, danesas, entre otros).
Experiencia en fermentación, formado y horneado de piezas laminadas.Zona de trabajo:CastelarDias y horarios:Lunes a Sabados de 8:00 a 16:00Tipo de contrato:MonotributoVacantes:1Perfil del candidato:Sexo indistintoEdad indistintoSecundario completo
#J-*****-Ljbffr

📌 Pastelero/A - Laminador (Buenos Aires)
🏢 BERENICE
📍 Buenos Aires