En Demons Café, unidad gastronómica de Demons & Machines, nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente de Operaciones para liderar y optimizar la operación integral del negocio.

Responsabilidades principales

• Supervisar y optimizar la operación diaria de los locales

• Analizar ventas, ticket promedio y desempeño de productos

• Definir e implementar acciones orientadas a la mejora de resultados

• Controlar costos operativos: CMV, compras, stock y mermas

• Realizar costeo de recetas y definición de precios

• Auditar cajas diarias y circuitos de dinero

• Gestionar cuentas corrientes y pagos a proveedores

• Elaborar reportes mensuales de resultados (P&L;)

• Liderar el equipo: organización, capacitación y seguimiento de desempeño

• Implementar y estandarizar procesos operativos

• Coordinar la planificación y ejecución de eventos

• Asegurar estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente





• Articular con el área de marketing para el desarrollo de acciones comerciales

• Supervisar mantenimiento y condiciones generales de los locales

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares dentro del rubro gastronómico (excluyente)

• Experiencia en gestión de operaciones, costos y resultados económicos

• Capacidad analítica y orientación a resultados

• Experiencia en liderazgo y gestión de equipos

• Buen manejo de herramientas informáticas (Excel, sistemas de gestión)

• Se valorará experiencia en cafetería de especialidad y manejo de Maxirest

• Perfil proactivo, resolutivo y con capacidad de trabajo bajo presión

• Residir en zonas cercanas

Si te interesa saber mas sobre la propuesta, envía tu CV a [email protected]

? Gerente de Operaciones Gastronómico (Buenos Aires)
? Demons & Machines
? Buenos Aires

📌 Gerente De Operaciones Gastronómico (Buenos Aires)
🏢 Importante empresa
📍 Buenos Aires