En Ceta Capital Humano nos encontramos en búsqueda de Personal para desempeñarse como Ayudantes de Cocina para importantes Comedores/ laboratorios en zona de Villa Martelli, para trabajar de manera eventual cubrir una licencia por 15 días.

El candidato seleccionado, deberá realizar tareas: asistir al cocinero preparación de alimentos, limpieza y organización, realizando tareas como lavar, pelar, cortar verduras/carnes, preparar salsas básicas y organizar el inventario.

Funciones y Perfil de Puesto

▪ Planificar y coordinar la producción de acuerdo a la minuta establecida, junto al cocinero del

turno.

▪ Registrar diariamente la planificación de producción.

▪ Elaborar preparaciones para pacientes, personal y venta de cafetería de Centro Médico.

▪ Interactuar y coordinar según tareas definidas y planificadas para el cumplimiento de los

servicios contratados, con el cocinero, peón de cocina del propio turno.

▪ Garantizar una adecuada presentación personal de sí mismo, como de sus instrumentos de

trabajo.

▪ Supervisar el proceso de pelado de frutas y verduras, su lavado y procesamiento.

▪ Verificar el gramaje de raciones según planificación de producción de acuerdo a la minuta

establecida por contrato / Cliente.

▪ Elaborar alimentos de acuerdo a comanda y procedimientos establecidos en área de pre

elaboración.





▪ Preparar y elaborar los insumos para los servicios especiales como Coffe/Eventos solicitados por

el cliente, previa confirmación de su superior.

▪ Realizar cocción de alimentos según la minuta, respetando las temperaturas según manual de

calidad.

▪ Asegurar el protocolo de degustación diaria de la compañía, según oferta de servicios.

▪ Limpiar y mantener su área de trabajo, según los estándares de calidad y seguridad.

▪ Supervisar la limpieza y mantención de los distintos cuartos de producción según los estándares

de calidad establecidas por la empresa.

▪ Mantener al día los registros de temperatura según manual de calidad o requerimientos

específicos del contrato.

▪ Entregar, registrar e Informar inmediatamente a su superior directo la escasez de insumos de

cualquier índole o cualquier anomalía detectada durante el cumplimiento de sus funciones.

▪ Mantener una estrecha comunicación de las desviaciones y oportunidades de mejora con su

superior.

▪ Realizar diariamente reuniones con su equipo, para entregar nuevos conocimientos, analizar

desviaciones, implementar mejoras, todo bajo el protocolo de los Ineludibles del servicio.

Observaciones:

Amplios conocimientos y experiencia en cocina de Sanatorio y Clínicas.

Trabajo en equipo.

Perfecto manejo de BPM.

Si te interesa esta propuesta y tenés disponibilidad inmediata, no dudes en postularte con cv y foto adjunta

📌 Ayudante de Cocina (Experiencia en Sanatorio) Cubre Lic x 15dias / Villa Martelli
🏢 Ceta Capital Humano
📍 Villa Martelli