Próxima Apertura en Ramos Mejía Buscamos Jefe a de Pastelería.
Te apasiona liderar equipos, crear productos de excelencia y construir procesos desde cero Estamos en la etapa de preapertura de una importante y moderna cafetería en la zona de Ramos Mejía Centro.
Buscamos un perfil creativo, organizado y con fuerte liderazgo para asumir el rol de Jefe a de Pastelería, liderando el desarrollo y la puesta en marcha de un área clave para la identidad de nuestra marca. Será responsable de garantizar una producción eficiente, estandarizada y de máxima calidad, asegurando que cada elaboración refleje la excelencia, el cuidado por los detalles y la experiencia que queremos ofrecer a nuestros clientes.

Objetivo del puesto
Liderar el área de pastelería desde la etapa de preapertura, diseñando una producción eficiente, estandarizando recetas y procesos, garantizando la calidad, presentación y disponibilidad diaria de cada producto, manteniendo los más altos estándares de higiene y organización.

Funciones Principales Desde el Día 1
Implementación de procesos Organizar y poner en marcha el área de pastelería, elaborar y estandarizar recetas y fichas técnicas, definir procesos de producción diarios y semanales y capacitar al equipo en procedimientos y estándares. Desarrollo de recetas.
Producción Supervisar la elaboración de productos de pastelería, garantizar sabor, textura, peso y presentación uniforme, planificar la producción según demanda y optimizar tiempos sin afectar la calidad.
Gestión de insumos Control de stock, recepción de mercadería, sistema FIFO PEPS, control de mermas, correcto almacenamiento.
Calidad Cumplimiento de BPM, limpieza permanente, control de temperaturas, correcta conservación de productos, preparación para auditorías.

Qué perfil buscamos
Cultura de Estandarización y Rigor Capacidad y entusiasmo para trabajar bajo metodologías claras y estructuradas.



Orientación al detalle para el uso y control diario de listas de chequeo operativas.

Excelencia y técnica Sólidos conocimientos en técnicas de pastelería, masas, laminados, cremas, rellenos, horneado y decoración. Experiencia trabajando con recetas estandarizadas y producción organizada.

Gestión del equipo Liderazgo positivo, formación de ayudantes, organización de tareas y seguimiento de producción.

Creatividad Valoramos perfiles con criterio estético y pasión por el detalle, capaces de aportar ideas respetando la identidad de la marca.

Imagen Profesional Sobresaliente presencia, pulcritud, higiene personal impecable y máximo cuidado del espacio de trabajo.

Requisitos
Excluyentes Experiencia comprobable mínima de 2 años como Jefe a de Pastelería o en posiciones similares, amplios conocimientos en técnicas de pastelería y producción, conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura BPM, experiencia liderando equipos de trabajo, disponibilidad Full Time y disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.

Valoramos Especialmente Formación en Pastelería Profesional, experiencia en cafeterías, hoteles o pastelerías de producción y experiencia desarrollando recetas y estandarizando procesos.

Qué ofrecemos
Formar parte de un proyecto desde cero, con la oportunidad de dejar tu impronta en la organización de la cocina. Incorporación inmediata a una estructura organizada y enfocada en la mejora continua. Excelente clima laboral y estabilidad.
Capacitación continua en procesos gastronómicos modernos, tecnología aplicada a la cocina y sistemas de gestión de calidad.
Oportunidades reales de crecimiento profesional según desempeño.

Bolsa de trabajo Argentina ofrecemos puesto de Jefe de Pastelería para el sector de Otros en la empresa CELISÉ de Ramos Mejía. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Jefe de Pastelería Full time (Ramos Mejía)
🏢 CELISÉ
📍 Ramos Mejía