RODEO TRAVEL HOTELES & RESORTS S.A.S.Cocinero/a y Ayudante de Cocina Resumen del PuestoEstamos en la búsqueda de personal de cocina para un proyecto hotelero. Las posiciones comprenden cocinero/a y ayudante de cocina, con tareas asignadas a desayunos, restaurante, eventos y producción gastronómica.Responsabilidades Principales- Preparación de alimentos conforme a recetas, porciones y estándares definidos.- Realización de mise en place, cocción, producción y despacho.- Participación en la preparación de desayunos, restaurante, servicio a la habitación y eventos.- Control de materias primas, mercadería e insumos.- Aplicación de rotación, etiquetado, almacenamiento y control de vencimientos.- Mantenimiento del orden y limpieza de sectores,



equipos y utensilios.- Cumplimiento de buenas prácticas de manufactura e higiene alimentaria.- Coordinación de la producción con salón, compras y administración.- Reducción de desperdicios y registro de consumos y necesidades de reposición.Requisitos- Experiencia previa en cocinas de hoteles, restaurantes o establecimientos gastronómicos similares.- Conocimiento de técnicas culinarias y preparación de alimentos.- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.- Orientación a la calidad y al detalle.- Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos.

📌 Cocinero/A Y Ayudante De Cocina (San Juan)
🏢 RODEO TRAVEL HOTELES & RESORTS
📍 San Juan