Encargado/a General de Local Gastronómico

¡Sumate a nuestro equipo!

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a General para liderar la operación integral de uno de nuestros locales gastronómicos. Buscamos una persona con fuerte perfil de liderazgo, orientación a resultados y pasión por brindar un servicio de excelencia.
Principales responsabilidades
Gestionar el funcionamiento integral del local, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos y de calidad.
Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de trabajo (encargados de turno, cocina, salón y caja).
Supervisar la calidad del servicio, la atención al cliente y la correcta imagen del local.
Controlar ventas, costos, productividad, inventarios, mermas y rentabilidad del negocio.
Organizar los turnos de trabajo y asegurar una adecuada dotación de personal.
Participar en procesos de selección, inducción, capacitación y evaluación de desempeño.
Supervisar cierres de caja y el cumplimiento de los procedimientos administrativos.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y bromatología.
Detectar oportunidades de mejora e implementar planes de acción para optimizar la operación.
Requisitos




Experiencia mínima de 5 años como Encargado/a o Gerente de locales gastronómicos.
Residir en Villa carlos paz (excluyente)
Estudios secundarios completos (se valorarán estudios en Gastronomía, Administración o carreras afines).
Conocimientos de gestión operativa, administración y liderazgo de equipos.
Manejo de indicadores de gestión, costos y control de inventarios.
Disponibilidad para trabajar full time, con horarios rotativos y guardias pasivas.

Buscamos personas con
Liderazgo y capacidad para motivar equipos.
Orientación a resultados.
Excelente organización y planificación.
Proactividad y capacidad para resolver problemas.
Buenas habilidades de comunicación.
Vocación de servicio y orientación al cliente.

Ofrecemos
Incorporación a una empresa en crecimiento.
Estabilidad laboral.
Posibilidades de crecimiento profesional.
Sobresaliente clima de trabajo.
Capacitación continua.

Requerimientos
Educación mínima: Terciario
5 años de experiencia
Edad: entre 30 y 50 años

Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

📌 Encargado Córdoba (Argentina)
🏢 Branding
📍 Argentina