Relevante empresa del sector gastronomico, esta en la busqueda de Encargado/a comprometido, con capacidad de liderazgo y orientación a la excelencia operativa.
EXPERIENCIA COMPROBABLE (EXCLUYENTE)Objetivo del puestoGestionar integralmente la operación del local, asegurando la eficiencia en costos, el control de inventarios, la calidad del servicio y la rentabilidad del negocio, mediante la optimización de procesos, el desarrollo del equipo y la mejora continua.Responsabilidades principales1.
Gestión operativaSupervisar el funcionamiento diario del local (apertura, cierre, turnos).
Garantizar estándares de calidad en productos, atención al cliente y tiempos de servicio.Resolver situaciones operativas y reclamos de clientes.2.
Control de costosAnalizar y controlar costos de alimentos, bebidas y operación.Detectar desvíos y proponer acciones correctivas.Optimizar el uso de insumos para minimizar desperdicios.3.
InventariosPlanificar, controlar y auditar inventarios periódicos.Asegurar la correcta rotación de productos (FIFO).




Evitar quiebres de stock y sobrestock.4.
Gestión de proveedoresIdentificar, evaluar y negociar con proveedores.Comparar precios, calidad y condiciones comerciales.Desarrollar alternativas para mejorar costos y abastecimiento.5.
Liderazgo de equipoCoordinar y supervisar al personal.Capacitar en procesos, atención y estándares de la marca.Fomentar un buen clima laboral y trabajo en equipo.RequisitosExperiencia previa en posiciones similares (preferentemente en fast food o gastronomía de alto volumen).
Conocimientos en control de costos y gestión de inventarios.Manejo de herramientas de análisis (Excel u otros sistemas de gestion).
Habilidades de liderazgo y resolución de problemas.
-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 50 años
Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
J-*-Ljbffr

📌 Encargado Gastronomico Con Experiencia Neuquén
🏢 Distrito
📍 Neuquén