Encargado/a General de Local Gastronómico
Nos encontramos en la búsqueda de un/a
Encargado/a General
para liderar la operación integral de uno de nuestros locales gastronómicos.
Buscamos una persona con fuerte perfil de liderazgo, orientación a resultados y pasión por brindar un servicio de excelencia.
Principales responsabilidades
Gestionar el funcionamiento integral del local, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos y de calidad.
Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de trabajo (encargados de turno, cocina, salón y caja).
Supervisar la calidad del servicio, la atención al cliente y la correcta imagen del local.
Controlar ventas, costos, productividad, inventarios, mermas y rentabilidad del negocio.
Organizar los turnos de trabajo y asegurar una adecuada dotación de personal.
Participar en procesos de selección, inducción, capacitación y evaluación de desempeño.
Supervisar cierres de caja y el cumplimiento de los procedimientos administrativos.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y bromatología.
Detectar oportunidades de mejora e implementar planes de acción para optimizar la operación.
Requisitos
Experiencia mínima de
5 años




como Encargado/a o Gerente de locales gastronómicos.
Residir en Villa carlos paz (excluyente)
Estudios secundarios completos (se valorarán estudios en Gastronomía, Administración o carreras afines).
Conocimientos de gestión operativa, administración y liderazgo de equipos.
Manejo de indicadores de gestión, costos y control de inventarios.
Disponibilidad para trabajar
full time
, con horarios rotativos y guardias pasivas.
Educación mínima: Terciario
Edad: entre 30 y 50 años
Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Buscamos personas con
Liderazgo y capacidad para motivar equipos.
Orientación a resultados.
Excelente organización y planificación.
Proactividad y capacidad para resolver problemas.
Buenas habilidades de comunicación.
Vocación de servicio y orientación al cliente.
Ofrecemos
Incorporación a una empresa en crecimiento.
Estabilidad laboral.
Posibilidades de crecimiento profesional.
Destacado clima de trabajo.
Capacitación continua.
J-*-Ljbffr

📌 Encargado Gastronomico Villa Carlos Paz
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📍 Villa Carlos Paz