Nuestro cliente incorporará a su equipo un Jefe de Pastelería para Centro de Producción que reportara al Director de la compañía.

El puesto será responsable de supervisar la producción y coordinar todas las actividades operativas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, productividad y seguridad. Deberá trabajar en conjunto con los distintos sectores para alcanzar los objetivos de producción de manera optimizado, impulsando la mejora continua. Se requiere capacidad de análisis y proyección para implementar mejoras y optimizar el rendimiento del equipo.

Responsabilidades

Planificación de la producción Programar la producción diaria y semanal según pedidos y niveles de stock.
Coordinar con Ventas y Logística para asegurar el cumplimiento de entregas. Definir turnos y asignación de personal.
Gestión de materia prima Controlar el stock de insumos y gestionar compras para evitar faltantes.
Supervisar la recepción, almacenamiento bajo criterios FEFO y verificar vencimientos y calidad de la materia prima.
Gestión del equipo
Controlar ausentismo y cumplimiento de normas internas.
Capacitar al personal en BPM y buenas prácticas operativas.
Evaluar desempeño y asegurar el uso correcto de EPP y uniformes.




Seguimiento de KPIs.
Control de mermas
Aseguramiento de la calidad Mantener estándares de sabor, textura y presentación. Implementar POES.
Controlar higiene y manipulación de alimentos.
Cumplir protocolos BPM HACCP. Gestionar reclamos y devoluciones.

Requisitos

Formación en carreras afines, preferentemente.
Experiencia deseable 4 años en puestos similares dentro de la industria alimentaria.
Conocimientos sólidos de las normativas de seguridad alimentaria.
Sólido manejo de BPM, HACCP, POES y Excel ERP

Ofrecemos
Un entorno de trabajo dinámico y desafiante en una empresa en crecimiento.
Excelentes condiciones de contratación.
Oportunidades de crecimiento cualificado.
A los interesados los invitamos a enviar su C.V con remuneración pretendida y Ref Jefe Centro de Producción pastelería.
Bolsa de trabajo Argentina ofrecemos puesto de Jefe de Pastelería para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Umano HR de Villa Crespo. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Jefe De Pastelería Importante Centro De Producción Villa Crespo
🏢 Umano HR
📍 Villa Crespo