Descripción del puesto

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente de Local Gastronómico con enfoque en gestión de negocio, liderazgo de equipo y análisis de resultados.

La posición está orientada a perfiles con experiencia, que hayan superado la etapa operativa y busquen un rol estratégico, con impacto directo en la rentabilidad y el crecimiento del local.

El rol no implica ejecución operativa diaria, sino la supervisión integral del funcionamiento del negocio, liderando al encargado y al equipo.

Responsabilidades
- Gestión integral de la unidad de negocio
- Análisis de indicadores (ventas, costos, rentabilidad)
- Detección de desvíos y definición de planes de acción
- Supervisión del funcionamiento general del local
- Liderazgo del encargado y equipo de trabajo
- Organización de estructura, turnos y desempeño del personal
- Control de stock, compras y relación con proveedores
- Supervisión de caja y circuitos administrativos




- Reporte de resultados y propuestas de mejora

Requisitos
- Experiencia comprobable como gerente en gastronomía
- Experiencia liderando equipos y mandos medios
- Conocimientos en costos, márgenes y gestión de negocio
- Manejo de indicadores y análisis de resultados
- Conocimientos administrativos (caja, stock, proveedores)
- Perfil resolutivo, analítico y con toma de decisiones
- Disponibilidad full time

Relevante

No buscamos un perfil operativo ni enfocado únicamente en la ejecución diaria, sino un perfil con capacidad de gestión, visión estratégica y orientación a resultados.

Condiciones
- Sistema de francos: 2x1
- Remuneración: Acorde al puesto + experiencia
- Bonos por desempeño
- Posición estable con proyección

Si te interesa formar parte de un proyecto con foco en crecimiento y profesionalización, postulate

📌 Gerente Gastronómico SR. (Buenos Aires)
🏢 Innova Recursos Humanos
📍 Buenos Aires