En Cabaña Las Lilas nos encontramos en la búsqueda de un/a Chef para liderar nuestro equipo gastronómico.

Buscamos profesionales apasionados por la excelencia culinaria, con experiencia en restaurantes de alta categoría, liderazgo de equipos y orientación a la calidad y al servicio.

Objetivo del puesto:

Planifica y dirige la preparación de alimentos y las actividades culinarias que se realizan en el restaurant, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad, y manteniendo los estándares de calidad y excelencia que definen la experiencia gastronómica del lugar.

Funciones principales:
Velar para que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de frescura y calidad establecidos
Liderar y Supervisar al personal de la cocina.

-Analizar las recetas con el fin de asignarle los precios en el menú, considerando los ingredientes utilizados, la complejidad en la elaboracion de los platos y el costo general de producción

-Crear nuevas recetas tomando en consideración factores como la disponibilidad estacional.
Inspeccionar el área y los suministros de la cocina, así como el equipo utilizado,



la organización de las alacenas y la limpieza, a los fines de cumplir con los estándares establecidos
Realizar los pedidos de los insumos y la adquisición o reparación de equipos que sean necesarios para el correcto funcionamiento del área de la cocina Diseño del menú del personal en conjunto con el área de Calidad
Control de calidad nuevos productos Capacitar al personal Chequeo pedidos compras y stock Revisar los insumos que sean entregados diariamente.

Requisitos:

-Experiencia Por lo menos 4 años de experiencia en dirección de cocinas con altos estándares de calidad.

-Dominio de técnicas culinarias, conocimiento profundo de los estándares de seguridad alimentaria, normativas sanitarias y procedimientos de manipulacion de alimentos

-Experiencia en Manejo de equipo.

Condiciones laborales:

Jornada full time, 5 días y ½ de trabajo, con un franco y medio de descanso semanal, horarios rotativos, modalidad 100% presencial

La empresa ofrece buenas condiciones de contratación.

📌 Cheff De Cocina Buenos Aires
🏢 Elisabel
📍 Buenos Aires